北極冰蝦味道怎麼樣有營養嗎

　　1、煮熟的北極蝦顏色呈粉紅色，肉質緊密，吃起來有其特有的甜味。

　　2、北極蝦屬於典型的高蛋白、低脂肪、低糖健康食品。

　　3、北極蝦富含維生素E、維生素B2，同時維生素B1的含量也較高。

　　4、北極蝦含有多種微量元素，特別是富含鈣和鐵。

　　5、北極蝦還富含不飽和脂肪酸。

　　北極冰蝦的蝦頭不能吃，含有重金屬，北極甜蝦只有肌肉部分能吃。

　　北極冰蝦樣品中鉛、總汞、鎘、硒、總砷、無機砷均有一定程度的檢出，不同組織部位的重金屬含量存在差異，頭部是重金屬富集的主要部位。煮熟的北極蝦顏色呈粉紅色、肉質緊，吃起來有其特有的甜味，因此在中國又被稱為北極甜蝦。由於北極蝦已經是煮熟的，中國的消費者可以方便地將蝦解凍即食。它也可以作為眾多美味的家常菜或餐館菜餚的烹調原料。這些味道微甜的北極蝦有著誘人的紅色外殼，看上去非常美觀。

　　蝦尾皮營養價值：

　　1、蝦尾皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。

　　2、蝦尾皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量

　　3、蝦尾皮有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。

　　4、老年人常食蝦尾皮，可預防骨質疏鬆症，此外，對提高食慾和增強體質都有好處。