1、先將糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗淨。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點。
4、把排骨撈出，備用。
5、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁裡翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋裡還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。
7、裝盤，上鍋蒸。聞到香味後，5分鐘關火出鍋。
1、川菜館，地址：南寧市江南區中房·碧翠園十二區57號；
2、蜀道川菜館，地址：南寧市新陽路85號；
3、樹春川味館，地址：南寧市江南區五一中路；
4、巴適川菜，地址：桂雅路東盟第一街；
5、豫湘源川菜館，地址：南寧市興寧區華東路63號；
6、七星椒川菜館，地址：南寧市青秀區東寶路；
7、萊客川菜，地址：南寧市江南區盤嶺路；
8、南寧市江南區盤嶺路，地址：南寧市中泰路9號；
9、田園川菜館，地址：南寧市江
1、準備洋薊，切掉其堅硬的外皮。剩餘內葉的頂部 2/3 也應切除。切成四半，取出中間的絨毛，將經過修剪的菜心切成小塊。
2、在大燉鍋中將油燒熱。加入切好的韭蔥、洋薊、大蒜、土豆、生菜、歐芹和薄荷葉。放少許鹽調味，加入 1/2 杯水，持續攪拌，直至所有蔬菜都變軟——大約需要 5 分鐘。
3、加入新鮮 ...
發好的海參可以做蔥燒海參，做法如下：
材料：海參5個，蔥6根，姜1塊，濃湯寶半盒，水澱粉半碗，食鹽、醬油、料酒、植物油、白糖、水各適量。
步驟：
蔥切成段，泡好的海參洗淨，準備好水澱粉，以及適量水、料酒、鹽、醬油、白糖混合均勻的料汁。鍋中燒適量開水，加入料酒，放入海參焯水。平底鍋放植物油，油熱 ...
1、選用陳醋（山西老陳醋）或是香醋（鎮江香醋）型別的較好，酸度適中柔和，香氣濃郁持久入味兒。做糖醋排骨的醋儘量不選用白醋，白醋的酸度太烈，香氣不夠濃郁。
2、糖醋排骨這道菜的關鍵在於醋和糖的比例掌握，老陳醋的清香會給排骨帶來別樣的味道。糖太多太甜，醋太多太酸，先冰糖後根據甜味逐次加入少量醋，最後加入老 ...
1、王阿姨油贊子。有甜鹹兩種口味，酥酥脆脆的很好吃地址：海曙區鼓樓府橋街38弄。
2、山裡人。叫湯包，透明的麵粉皮裡包裹著各種食材，包成元寶樣子。地址：江東區桑田路845號。
3、老倉橋頭面結店。地址：江東區華嚴街89號。
4、古鎮小吃。霞客餅，俗稱麥餅，它是寧海那邊的一種特色小吃。地址：海曙 ...
1、老福鼎傳統菜，地址：福建省寧德市福鼎市石湖小區；
2、福鼎精武鴨脖，地址：福建省寧德市福鼎市南門外中山南路62號；
3、福鼎小吃，地址：福建省寧德市福鼎市海口路462號；
4、老福鼎祖傳肉片，地址：福建省寧德市福鼎市太姥山鎮玉池南路137號；
5、鼎顏福鼎小吃，地址：福建省寧德市福鼎市 ...
食材：馬鮫魚。
調料：薑絲、鹽、生抽、蒜米、油。
做法：
1、馬鮫魚清洗乾淨後斜刀切片，撒一層鹽備用；
2、薑絲蒜米切好備用；
3、鍋內熱油倒入馬鮫魚片，攤平；
4、用中大火煎到一面有點發黃後翻面；
5、用同樣的方法慢慢煎慢慢翻面直到另一面煎黃，然後撒上薑絲蒜米；
6、小火 ...
1、將安康魚清洗乾淨，掏去內臟，將它表面的皮剝下（皮不可食用），然後切塊備用。
2、將安康魚放入鍋中焯水，加入蔥結10g，薑片10g，料酒30g，水開後煮3分鐘撈出。
3、準備佐料，薑片20g，大蔥20g，幹辣椒20g，黃豆醬40g，青紅辣椒50g備用。
4、鍋中加油，放入事先準備好的佐料翻炒 ...