十斤生豬肉出多少熟肉

　　如果是一斤乾的生肉煮熟後能出六兩左右的熟肉，但如果是新鮮的生肉一斤煮熟後只有六到七兩左右。豬肉又名豚肉，是豬科動物家豬的肉，其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃肌瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

　　一斤生肉煮熟後能出六兩左右的熟肉。生肉裡面含有大量的營養物資、脂肪、水分等。一般的製作方法，這些物質在高溫下會從肉裡面分解出來，溶解在湯中，而肉的成分則剩下了以纖維為主的物質。

　　十斤生牛肉煮熟大概有6~7斤左右，主要還是看一個人的手法。一般來說，肉煮的越爛，水分流失就越多，牛肉的含量就會越少，牛肉的重量也會進行減少。

　　牛肉（拼音：niúròu），指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。