十斤豬肉能製作出12斤的臘腸，做法如下：
準備材料：豬肉餡十斤克、大蔥10小段、姜10小塊、玉米澱粉1000克、紅曲粉20克、鹽10茶勺、白糖30克、十三香30克、胡椒粉20克
一、準備大約50釐米長的豬腸衣，將腸衣清洗乾淨，放在清水裡浸泡備用。
二、400克豬肉餡。
三、將肉餡放進攪拌機裡，攪拌成肉泥。
四、肉泥要攪拌成這種細膩的程度。
五、蔥姜切末，放進肉餡裡拌勻。
六、加入鹽、白糖、十三香、胡椒粉，再加一點紅曲米粉。
七、將玉米澱粉和少量水調成糊。
八、把澱粉糊分次倒進肉泥裡，倒一點用手抓勻再倒。
九、倒完澱粉糊，反覆將肉泥抓勻至細膩潤滑。
十、將腸衣套在漏斗上，一點一點灌進肉泥。
十一、灌好後放進蒸鍋蒸半個小時。
十二、出鍋即可食用，也可放入冰箱儲存。
10斤豬肉曬乾後能做2到3斤臘腸。
製作原料：腸衣適量，豬瘦肉6斤，肥肉4斤，調料：料酒250克，蔥姜各50克，花椒粉5克，鹽50克，味精50克，香料50克，食用葡萄糖30克。
製作方法：
1、精瘦肉、肥肉切丁，將蔥、姜、鹽、料酒等合在一起拌勻醃製；
2、取漏斗將肉丁灌入腸衣，再用排針戳腸衣壁，使裡面空氣排淨，每隔3到5釐米用線分隔成段；
3、將灌製好的香腸掛在通風處晾曬15天以上即可。
約三斤鹽。
臘肉具體做法如下：
用料：
主料：豬肉。
調料：食鹽、生抽、白糖、白酒。
做法：
1、在肉上扎一個孔，穿上棉線；
2、肉內加入30克鹽，抹均勻；
3、在陰涼處晾至表面乾燥，約2到3小時；
4、肉放入盆中，加入生抽50克、糖30克、高度白酒50克，醃製10到15小時，期間翻動；
5、在陰涼處風乾12小時；
6、再將肉入盆，加入生抽50克、糖30克、高度白酒50克，繼續醃製10到15小時，期間翻動；
7、置於陰涼通風處，繼續風乾2到3天，至乾硬即可。
烹飪技巧：
1、肉儘量切成細細的長條，既容易入味又容易風乾。
2、在陰涼通風處風乾，勿曬到日光。
3、最後風乾的時間不定，至捏起來乾硬即可；冷藏或冷凍儲存。
十斤葡萄可釀造出10至11斤葡萄酒；釀造葡萄酒需要使用鮮食葡萄，另外和壓榨裝置也有一定的關係，葡萄因為本身含糖量較低，需要加糖發酵，以此提高發酵後的酒度，一般10斤葡萄需要新增3斤白糖，增加酵母發酵所需要的碳源，發酵後的酒度能達到15度左右，最後除去皮渣和沉澱，則酒液大概有10至11斤左右。 ...
大約能裝滿10瓶200毫升的玻璃罐。
草莓是一種味道酸甜，營養豐富的水果，其中含有維生素C、蘋果酸、花青素等營養成分，因此深受人們喜愛，而草莓除了可以生吃之外，還能用來製作草莓醬。
但是草莓製作草莓醬的過程中，會流失一部分營養成分，量也會有所減少，一般來說一斤草莓，加入冰糖、檸檬熬製後，能夠製作出 ...
一般的比例是一斤肉放五十克左右的鹽，十斤肉需要一千克的鹽。
地區不同，各地賣的鹽的重量不同，有四百克的，有五百克的。十斤肉需要兩袋或者三袋鹽。
如果個人口味重的話，可多加點鹽。 ...
燉十斤豬肉放50克即可。
燉豬肉的做法：主料：豬肉500克。調料：醬油100克、料酒5克、白砂糖5克、大蔥5克、姜5克、八角3克、桂皮5克。
步驟：
選豬五花肉切成八分的方塊；蔥塊成段，姜切成片；把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，再加蔥、姜、大料、桂皮；稍加翻攪後，放入高湯，煮開後撇去浮 ...
一斤豬肉能打一百個左右的雲吞。雲吞又稱扁食，是兩廣地區的特色傳統小吃的一種，屬於粵菜系。不同於大部分南方地區方的“餛飩”，之所以叫雲吞， 是因為粵語中餛飩的發音類似於雲吞。初期被歸類為餅類之中，後被歸類為麵食。雲吞做法如下：
1、將雲吞皮一角沾水，然後對摺，形成一個三角形；
2、將三角形的一邊沾上 ...
比例配方：香腸調味料的比例是10斤肉，放3、5兩鹽、1兩白酒、2兩料酒、半斤糖、20克花椒。
原料：豬前腿肉、鹽、花椒末、白糖、五香粉、白酒、料酒。
做法如下：
1、豬肉洗淨切成略粗的肉條，腸衣用水沖洗乾淨待用，把需要的調味料準備好。
2、把豬肉放進較大的容器內，依次放入鹽、花椒碎、糖、五 ...
絕大多數的食物，每500克的量，最多放6克到7克的鹽，也就是說，十斤豬肉，要放70克的鹽，超過這個量，味道就偏鹹了。還有一點，如果還要放耗油、生抽的話，用鹽量要適當減少一點，因為這些醬汁本身就有鹹味。 ...