十道最解饞的肉菜

　　1、鍋包肉

　　鍋包肉是一道東北菜，最早是為適應外賓口味，把鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜餚。通常將豬裡脊肉切片醃入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，口味酸甜。

　　2、過油肉

　　在江蘇、上海、山西和浙江地區都有，色澤金黃鮮豔，味道鹹鮮聞有醋意，質感外軟裡嫩，汁芡適量透明，不薄不厚，稍有明油。

　　3、小炒肉

　　湘菜中非常接地氣但美味無比的一道家常菜，香辣美味，肉片鮮美不膩。深受人們喜愛。

　　4、紅燒肉

　　最最常見也是最經典的肉菜，紅燒肉的關鍵還是在於火候，好的紅燒肉的口感肥而不膩，軟而有彈性，肉汁鮮美濃郁，醬香濃郁。

　　5、腐乳肉

　　紅腐乳的醬香和五花肉的肉香互相結合，誕生了非常濃郁香濃的一種複合口感，超級好吃而不膩，特別適合夏天做。

　　6、燒白

　　燒白做出的肉肥而不膩，蒸的軟爛入味，入口即化。吸收了芽菜或梅乾菜的香味，肉味濃郁悠長，而多餘的油脂又豐潤了乾菜，非常好吃。

　　7、酥肉

　　酥肉是北方地區非常常見的一種肉菜做法。外酥裡嫩的酥肉可以直接吃，也可以做菜燒湯，非常經典的味道。

　　8、東坡肉

　　肉食動物們看見這樣一大塊燉得軟爛香軟的東坡肉，應該都會失去抵抗力吧！顏色漂亮，肥瘦相間的東坡肉滋味濃郁鮮美，吃起來非常帶勁。

　　9、糖醋排骨

　　是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的名菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤。

　　10、粉蒸肉

　　米粉的細膩，吸收了多餘的油脂，吸收了肉香的米粉非常香軟好吃。而肉也變得更加香嫩入味。非常健康又好吃的一道肉菜。

　　中國作為美食大國，中國菜在全世界一直都是十分受歡迎的。有句話說的好，最幸福的人就是拿美國的工資，住英國的房子，娶日本的妻子，找法國的情人，開德國的汽車，吃中國的美食。那麼本期的飲食文化，為你解析。

　　1、說起北京的美食，就會想起聞名世界中外的北京烤鴨，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。

　　2、說起這道菜，老外首先會被它的名字所吸引——宮保雞丁。宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜，這道菜也被納為北京宮廷菜，之後流傳到國外，受到許多外國廚師的青睞。

　　3、酸菜魚是一道來自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。

　　4、炒麵是流行於我國大江南北的傳統小吃，在中國，好吃的炒麵有很多，但最受外國人歡迎的是廣州的豉油皇炒麵。

　　5、餛飩，在中國北方等地常常這樣稱呼，四川、重慶等地又稱它為抄手。據說老外最喜歡在吃餛飩的時候，最喜歡滴入香油或者醬油，別有一番風味。

　　6、糖醋里脊是嗜甜的外國人最喜歡的一道菜，菜色金黃，甜酸可口，外焦脆，裡嫩香。

　　7、餃子，在東北有句民諺：“舒服不如倒著，好吃不如餃子。”，餃子深受中國廣大人民的喜愛，在外國也很受歡迎。

　　8、火鍋，幾乎是每一個外國人來到中國必嘗的美食，其特色就是邊煮邊吃，現吃現燙，經常吃得他們大汗淋漓、酣暢之極。

　　9、麻婆豆腐是四川省傳統菜系之一，這道菜也是讓外國人又愛又恨，愛是因為味道好，恨是因為它十分“麻辣”。

　　10、西紅柿炒蛋不僅是中國人愛吃的菜，老外吃了以後對它也產生了很大興趣。沒想到在中國這麼普通的菜，到了外國人眼中就變得非常“高大上”。

　　1、霓虹燈玉露。霓虹燈玉露生長的十分緩慢，數量稀少，它是由人工雜交培育出來的，經過照射後會發出彩色的光。

　　2、玉扇。玉扇是由幾個小植株組合成，植株都直立向上，從外觀上看像一把扇子。

　　3、惠比須笑。惠比須笑葉片十分翠綠，開出的花更是美豔動人。它是瀕危植物，產自馬達加斯加。

　　4、銀冠玉。銀冠玉產自北美，它表面是銀白色，頂端是橘黃色，開出的花朵能黃能粉。

　　5、白皮月界。白皮月界產自非洲的奈米比亞，生長速度慢也是瀕危物種且現在已經禁止出口了。

　　6、萬向棉。萬向棉又稱毛汗十二卷，它沒有枝莖、呈半圓筒形狀。

　　7、花籠。花籠又稱皺稜球，生長在墨西哥地區東北部，周圍都是岩石峭壁，所以很難見多，也彌足珍貴。

　　8、螺旋蘆薈。螺旋蘆薈又稱蘆薈女王，外觀看起來更像藝術品，十分震撼。

　　9、龜甲牡丹。龜甲牡丹更像一朵蓮花，蓮座的紋理跟石頭恨透，從數量上看也屬於瀕危物種。

　　10、石頭花。石頭花產自南非，外表看像幾塊小石頭聚集在一起，所以叫石頭花