什麼肉菜最簡單

　　醬爆肉丁

　　材料：豬瘦肉、裡脊、梅肉或五花肉瘦的部分、黃瓜。

　　調料 ：花椒粉、鹽、味精、幹澱粉、料酒 、醬油 、甜麵醬 、蔥末、薑末、水澱粉。

　　做法:

　　1、豬肉切成1釐米見方的肉丁，黃瓜去皮切丁；

　　2、肉加花椒粉少許、醬油少許、鹽適量、料酒少許、攪拌均勻， 再加幹澱粉攪勻，醃製十分鐘；

　　3、熱鍋，加油，先把肉丁炒熟，控油盛出備用；

　　4、鍋里加一小勺甜麵醬炒香，加蔥末、薑末炒香；

　　5、加入炒好的肉丁炒勻；

　　6、倒入黃瓜丁翻炒均勻，加水澱粉勾芡即可。

　　1、豬肉500g、料酒適量、蔥姜適量、醬油糖適量、味精鹽少許、澱粉少許。

　　2、做法：將豬肉洗淨，放入涼水鍋中，加蔥、姜、料酒，中火煮肉至六七分熟。

　　3、切成薄片。儘量薄，方便入味。蔥，薑末，醬油，鹽，味精，料酒，白糖，加水調勻，做成料汁。

　　4、肉碼齊，放入調好的料汁，上鍋蒸，至料汁入味即可。取出蒸好的肉。炒鍋上油，用水澱粉勾芡，出鍋即可。

　　原料：

　　豬肉250克、青辣椒1個、雞蛋1個、胡蘿蔔少許、鹽少許、雞精1小勺、嫩肉粉少許、花椒粉適量、義大利香料適量、蒜末適量、姜粉適量、生抽2大勺、香醋3大勺、糖1小勺、麵糊少許、水、澱粉適量。

　　做法：

　　1、豬肉切成小塊，胡蘿蔔切成薄片，備好調味品；

　　2、豬肉塊里加入鹽、花椒粉、嫩肉粉和義大利香料攪拌均勻；

　　3、加入一個雞蛋。醃製1小時，糖醋、醬油調好汁備用；

　　4、鍋中倒入適量的油；

　　5、將醃製好的肉粘麵糊，放入油鍋炸熟，炸至外焦裡嫩的效果即可；

　　6、鍋中留少量底油，小火將蒜末，姜粉爆香；

　　7、加入已經過油的肉段翻炒；

　　8、並加入生抽、香醋和少許白糖快速翻炒，最後淋入少許水、澱粉，倒入配菜炒熟即可。