1、主料：豬肉200克、雞蛋2個、香菇2個。
2、輔料：蔥薑蒜適量、料酒2勺、生抽1勺、鹽適量、胡椒粉適量、澱粉適量。
3、豬肉加香菇 蔥薑蒜 料酒 生抽 鹽，放入攪拌機攪打均勻，雞蛋打散 加水澱粉備用。
4、鍋子刷點兒油，攤蛋皮。
5、依次攤好。
6、將肉餡兒放在蛋皮上，像卷壽司一樣捲起來。
7、上鍋蒸十分鐘即可。
1、食材：雞蛋3個、黃油100克、低筋麵粉120克、糖90克、鹽1克、黑芝麻適量。
2、蛋卷的做法：準備材料，鹽在麵粉裡！
3、黃油軟化，打入雞蛋，最好用打蛋器打均勻！
4、倒入白糖，麵粉，鹽，拌勻！
5、拌勻後倒入黑芝麻！
6、拌好的麵糊！
7、平底鍋開小火倒入一勺麵糊，轉動鍋，麵糊攤開，兩面煎熟，用筷子快速捲起就可以了！
8、涼後就會很脆！
1、胡蘿蔔和萵筍切成小碎粒，儘量切得細碎一點。如果擔心蔬菜顆粒不夠軟爛，也可以先焯水再切碎。
2、蝦放冰箱冷凍 10 分鐘後去頭去尾，去掉蝦殼，挑去蝦線後清洗一下，剁成蝦泥。
3、起鍋開小火，刷上一點食用油。
4、先加入蝦泥，炒散後加入蔬菜碎，翻炒均勻後盛出，放置一旁冷卻。
5、取兩個雞蛋，加入海苔碎，攪拌均勻。
6、 再重新起鍋開小火，刷一點油，倒入 1/3 的蛋液，晃動一下煎鍋，會讓蛋液鋪的更平整，底部稍稍凝固後馬上加入蝦泥和蔬菜碎。
7、將蛋液從底端開始翻卷，輕輕的捲起來後將蛋卷抬起或盛出，再加入 1/3 蛋液。
8、等蛋液凝固後再放回蛋卷，撒上乳酪碎，再次捲起，最後再煎 2 分鐘。按照上面的步驟，可以再卷一層蛋皮和乳酪，就可以做成三層厚蛋燒了。
9、煎好後切成大約 1cm 寬的蛋卷。可以看到有三層蛋卷，每層中間會有點乳酪，最裡面有蝦肉和蔬菜，還有一點海苔碎，味道簡直太棒了。
1、常溫儲存。千層蛋糕在常溫下儲存的話，一般只能儲存一天，不能過夜，否則奶油和榴蓮都會變質而無法食用，即使不變質，其口感也會差很多，尤其是夏季，在常溫下是絕對不能過夜的，在冰箱裡面儲存也許可以保證過夜不變質，但是味道就不能保證了。
2、密封冷藏。如果吃不完千層蛋糕，能夠完整並且很好地儲存2-3天的話， ...
1、把低筋麵粉、香草粉泡打粉混勻過篩備用。
2、把雞蛋打入無油無水的盆裡加入砂糖，隔水（50度熱水）高速攪打3分鐘後改中速，泡沫穩定後改低速。
3、蛋液逐漸黏稠，提起刀頭有明顯紋路，不易消失。加入過篩粉類，低速2圈、中速20圈。
4、分幾次加入混勻的色拉油和牛奶，麵糊更加滋潤。用一個小碗盛出兩 ...
1、準備材料：雞蛋3個、牛奶250克、糖粉25克、低筋麵粉50克、玉米油10克、玉米澱粉30克。
2、所有材料混合攪拌並過篩選兩次，使混合液體均勻無顆粒。
3、混合液體入冰箱冷藏室半小時左右後取出，鍋子開小火，按順序烙制餅皮。成品置於案板稍微晾涼防治粘接，鍋邊鋪一塊溼布，遇鍋過熱時置溼布降溫後繼續 ...
1、把低筋麵粉、香草粉泡打粉混勻過篩備用。
2、把雞蛋打入無油無水的盆裡加入砂糖，隔水（50度熱水）高速攪打3分鐘後改中速，泡沫穩定後改低速。
3、蛋液逐漸黏稠，提起刀頭有明顯紋路，不易消失。加入過篩粉類，低速2圈、中速20圈。
4、分幾次加入混勻的色拉油和牛奶，麵糊更加滋潤。用一個小碗盛出兩 ...
1、先把水油麵團和好，用料麵粉100克，酥油28克，水50克，糖20克。和好後多揉搓一會兒，餳半小時。.
2、油酥面和好，把麵粉60克，酥油28克混合均勻就可以。
3、餳好的水油麵先擀成約30x15釐米的長方形。
4、把油酥面鋪滿面餅的三分之二處。
5、從沒有鋪油酥的一段開折，折三折，上下 ...
餅皮製作方法如下：
先在鍋子刷一層薄薄的黃油。開小火煎10餘秒，麵皮可脫鍋即可。餅皮拿下來的時候可以用工具刮一刮邊緣，讓餅皮自動脫落。把鍋子放在冷布上降溫，稍冷準備煎第2塊皮。千層蛋糕製作方法如下：
麵粉下清水(1250克)放入酵面抓散，拌勻揉透讓其發酵。冬瓜糖、花生仁均剁成末。將發酵好的麵糰加入 ...
1、食材用料：蛋1顆、細砂糖30g、煉乳15g、低筋麵粉20g、牛奶200g、無鹽奶油20g、冷凍起酥片2張、杏仁片、糖粉適量。
2、將蛋和糖、煉乳放置湯鍋裡用打蛋器攪拌一下，加入過篩的麵粉攪拌至無粉粒，再倒入牛奶拌勻成蛋奶醬汁。
3、放置爐子用小火煮至黏綢(中途不時要攪拌防結塊)，繼續煮到蛋奶汁 ...