1、北方有諺語“冬至餃子夏至面”，有冬至日吃餃子和餛飩的習俗；南方在冬至有吃湯糰等甜食的習俗，冬至日會食用以米麵製成的圓形食品，即“湯糰”、“糰子”、“團圓子”。
2、冬至，又稱“冬節”、“賀冬”，是華夏二十四節氣之一，八大天象類節氣之一，與夏至相對，在每年公曆的12月22日左右。
3、據說，北方在冬至吃餛飩寓意破陰釋陽，表達冬至的新舊交接，意味著迎新，甚至冬至曾在歷史上的周代被看做是新年元旦，曾經是個很熱鬧的日子；而吃餃子又俗稱“安耳朵”，民間習俗認為冬至日不吃餃子會凍掉耳朵，也不利於農事收穫。
4、餃子、餛飩和包子等等是家庭成員團聚圍桌的食物，稱為“蒸冬”，在四川、山東棗莊等地還流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意，雖然各地食俗不同，但吃水餃最為常見。
5、而南方人會吃湯圓，將湯糰包成紅色與白色以寓意陰陽交泰，在冬至吃過湯糰也象徵著年長一歲，此外，湯糰有餡料者還用作祭祖，無餡料者用作祀神。還有的沿海地區人民有“曬冬米”的習俗，水洗白米後在冬至日的陽光下曝曬，留給日後有病者煮粥食用。
1、北方冬至和南方冬至的主要區別在於吃的東西不同，在北方冬至都習慣吃水餃，北方地區還有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗。南方人在冬至習慣吃湯圓，因為湯圓有圓滿、團圓的寓意。南方地區冬至還有吃米團、長線面的習慣。
2、南方很多地方在冬至這天都會過節慶賀。南方沿海不少地區有冬至祭祖的傳統習俗。家家戶戶把祖先像、牌位等供於家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品等。
3、北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。北方大部分地區在這一天要吃餃子也因為餃子有“消寒”之意，至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。
冬至節氣簡介冬至，又稱日南至、冬節、亞歲等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統祭祖節日。冬至是四時八節之一，被視為冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內容或細節上的差異。在中國南方地區，有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區，每年冬至日有吃餃子的習俗。
冬至是“二十四節氣”之第22個節氣，鬥指子，太陽黃經達270°，於每年公曆12月21-23日交節。冬至是太陽直射點南行的極致，冬至這天太陽光直射南迴歸線，太陽光對北半球最為傾斜，太陽高度角最小，是北半球各地白晝最短、黑夜最長的一天。冬至也是太陽直射點北返的轉折點，這天過後它將走“回頭路”，太陽直射點開始從南迴歸線（23°26′S）向北移動，北半球（我國位於北半球）白晝將會逐日增長。
南方冬至和北方冬至是同一天。
不管是北方還是南方，都是屬於北半球的地區，而冬至指的是地球執行到某一角度的時間，所以對於北半球來說，其冬至的日子都是一樣的，只是對於不同地區來說，可能會有習俗上的不同。
在冬至這天太陽光會直射南迴歸線，太陽光對北半球最為傾斜，太陽高度角也是最小的，所以也是北半球各地白晝最短、黑夜最長的一天，但在這天之後，北半球的白晝將會逐日增長。
北方冬至吃什麼1、吃餃子：吃餃子是冬至節氣中的一個很常見的習俗，因為北方冬至的時候天氣較冷，而餃子中含有比較豐富的營養物質，食用後可以給人體補充多種營養元素，並且剛煮出來的餃子的溫度也比較高，食用後能夠促進人體的血液迴圈，幫助驅散人體內的寒氣。
2、吃羊肉：一般在冬天的時候也有進補身體的說法，而羊肉的性質偏溫性，其中含有豐富的蛋白質、脂肪，食用後可以對人體起到一定的滋補作用，所以在北方一些地方也有吃羊肉的習俗。
南方人冬至為什麼吃湯圓有“圓滿、團圓”的意思。冬至是冬季的一個大節日，在民間也有“冬至大如年”的說法，所以各個地區關於冬至的習俗也有很多，其中對於北方地區來說一般有“吃餃子”、“吃羊肉”的習俗。
而對於南方地區來說則有“吃湯圓”、“吃米團”、“吃米線”的習俗，而之所以會在冬至這天吃湯圓，是因為湯圓有“圓滿、團圓”的寓意。