南瓜幹怎麼做

　　1、食材：南瓜1個。

　　2、做法：

　　（1）先準備一個老南瓜，最好是那種軟糯的小南瓜。

　　（2）把南瓜去皮清洗乾淨，切成兩半。

　　（3）把南瓜瓤用鐵勺子順著一個方向掏乾淨，這個辦法很容易就把南瓜瓤清除乾淨了。

　　（4）把南瓜切成筷子薄厚、小指長的南瓜片，放在竹筐中，放在太陽底下曬，夏天太陽大的話，曬兩天就能曬乾了。

　　（5）把曬乾的南瓜片放入清水中清洗一遍，放入蒸鍋，大火燒開，轉小火蒸1個小時左右。

　　（6）蒸好的南瓜軟軟的， 為了方便儲存，把蒸好的南瓜片再次曬乾水分。

　　（7）曬一天時間即可，曬好的南瓜幹軟糯香甜，很有嚼勁。

　　1、準備材料：南瓜一個，烤箱。

　　2、選擇皮較硬，成熟期長，肉質呈桔紅色的老熟南瓜。洗淨，去皮去瓤。

　　3、將南瓜洗淨切片，切成約5mm厚的環形薄片，儘量切的大小厚薄均勻。

　　4、將切好條的南瓜，平鋪擺放在烤網上放入烤箱，烤箱160℃。

　　5、將烤箱中烤過的南瓜再放入微波爐，80度、烘烤2min。

　　6、烤箱170℃，烘烤5分鐘南瓜幹就做好了。

　　1、食材：熟牛雜500克（牛蹄筋、牛板筋、牛腩各150克，牛臉50克），南瓜幹100克，西紅柿80克，香菜5克，花捲8個。調料鹽10克，味精8克，白糖5克，番茄醬8克，老抽3克，蔥段、薑片各10克，豆油40克，豬骨頭湯800克。

　　2、南瓜幹用開水浸泡50分鐘，西紅柿切成5釐米長、1釐米寬的塊。

　　3、鍋里加入豆油燒至四成熱，下入蔥段、薑片小火炒香，加入番茄醬炒勻，入豬骨湯燒開，加牛雜、南瓜幹、西紅柿，入鹽、白糖、老抽，小火煨10分鐘後加入味精出鍋，放入香菜葉、花捲即可。