1、食材：南瓜、菜心、排骨、米、豉油1湯匙、糖/生粉各半茶匙。
2、米先浸半小時，水滾加入米同煮，收細火煲10分鐘。
3、南瓜切塊，排骨加入醃料醃10分鐘。另燒熱鍋，落油，爆香蒜頭，加入排骨同炒至轉色時加入南瓜，下鹽調味，煮至南瓜表面開始熟。
4、將炒過的排骨和南瓜連汁水倒入飯煲中，略攪拌，先開大火煲至滾起，再轉中小火，慢慢煲約10分鐘。
5、待煲邊米飯開始熟，加入菜心，再煲2分鐘即可。
1、食材：南瓜、菜心、排骨、米、豉油1湯匙、糖/生粉各半茶匙。
2、米先浸半小時，水滾加入米同煮，收細火煲10分鐘。
3、南瓜切塊，排骨加入醃料醃10分鐘。另燒熱鍋，落油，爆香蒜頭，加入排骨同炒至轉色時加入南瓜，下鹽調味，煮至南瓜表面開始熟。
4、將炒過的排骨和南瓜連汁水倒入飯煲中，略攪拌，先開大火煲至滾起，再轉中小火，慢慢煲約10分鐘。
5、待煲邊米飯開始熟，加入菜心，再煲2分鐘即可。
材料：排骨，香菇，油菜，糖，鹽，香油，醬油，蒜，澱粉，味精，蠔油等。
做法：
1、排骨事先用蠔油、生抽、水澱粉、糖、蒜、香油、少許醬油、少許鹽、少許味精醃製1小時。
2、放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約10分鐘左右，排氣開蓋。
3、將醃製好的排骨、香菇，放入電壓力鍋中，用勺子裝一點油，沿著煲邊輕輕地淋一圈，選擇排骨鍵，大約15分鐘，排氣開蓋。
4、將油菜放入開水中，焯熟，放入煲好的排骨飯中即可食用。
1、主料：泰國香米適量、排骨適量、西蘭花適量。
2、輔料：地瓜適量、紅辣椒適量、蒜頭適量、豆豉適量、蔥適量。
3、配料：蠔油適量、沙茶醬適量、生抽適量、油適量、味精適量。
4、提前將泰國香米洗淨浸泡半小時（少量水沒過即可），準備其他食材。
5、地瓜切丁放入米內，蠔油加少量開水調勻。排骨醃製約20分鐘：蔥段拍裂、蒜頭切碎、紅辣椒拍裂切片、豆豉壓扁、沙茶醬加少量油調開、生抽、味精，一起加入排骨中。
6、西蘭花切小塊洗淨備用。
7、米泡好、排骨醃製好，就可以開始煮了。將米里的水倒幹，加入約和米等量的開水，開大火燒。
8、大火燒開後改小火再繼續煮。
9、米煮至開始收水，將排骨放入中間，再蓋上鍋蓋小燒。
10、燒至米的縫隙水份基本幹了（鍋內聲音小了，可插筷子看米縫的水燒乾沒有），拿油罐在鍋邊旋轉均勻倒入點薄油。
11、蓋上蓋子，砂鍋先後按前後左右四個方向傾斜，小火燒，鍋裡滋滋地響在炸鍋巴了。
12、蓋上蓋子，砂鍋先後按前後左右四個方向傾斜都停留一下，小火燒，鍋裡滋滋地響在炸鍋巴了。
13、四個方向都傾斜燒好了，關火，底下墊個小盤子放上去，燜一會。
14、西蘭花開水下鍋，加點油，灼熟瀝乾。
15、開蓋子，排骨夾到一邊，西蘭花放在另一邊並澆入蠔油。