南瓜溶豆豆怎麼做

　　南瓜溶豆豆用料：1個蛋白；12克奶粉；15克南瓜泥； 5克糖； 6克玉米澱粉；適量的檸檬汁。

　　南瓜溶豆豆的做法：

　　新鮮檸檬南瓜泥加奶粉攪拌至無顆粒狀態，蛋清用打蛋器打發至細膩狀態；再加一半白糖，打發到提起有尖；此時加入剩餘白糖，玉米澱粉過篩後加入，繼續打發，蛋白會越來越細膩，打發至提起要有直直的短尖；加入少量打發的蛋白到攪拌好的南瓜泥和奶粉裡，攪拌均勻，再全部加入到蛋白裡快速翻拌，把翻拌好的倒入裱花袋裡，擠花，速度要快；烤箱調到80度，60分鐘；烤好的溶豆豆，晾涼後密封儲存。

　　流行做法如下：

　　1、材料備好，把酸奶放在壓好的香蕉容器裡；

　　2、篩入澱粉和奶粉；

　　3、攪拌至無顆粒，放入冰箱待用；

　　4、取雞蛋，分離好蛋清，蛋清要放在無油無水的容器裡；

　　5、蛋白裡滴兩滴白醋，分三次加糖，打至乾性發泡，此時預熱烤箱；

　　6、取少量蛋白放入酸奶糊裡，翻拌均勻，不可划算攪拌，否則蛋白會消泡；

　　7、拌好的蛋白酸奶糊備用；

　　8、將拌好的糊倒入蛋清的容器裡；

　　9、翻拌均勻，整個翻拌過程要快速，否則很容易消泡；

　　10、倒入裱花袋裡，此時溶豆糊應該是蓬鬆順滑的狀態；

　　11.均勻的擠在矽膠墊上；

　　12.100度入烤箱，加熱30分鐘即可。

　　材料主料：酸奶30克、御寶羊奶粉15克、玉米生粉8克、白糖8克。

　　輔料：檸檬汁3滴、雞蛋清1個、酸奶溶豆豆。

　　步驟：

　　1、先將酸奶和玉米生粉，嬰兒奶粉攪拌均勻。

　　2、蛋清與白糖和檸檬汁打發到硬性發泡，也就是奶油霜狀。

　　3、將酸奶糊與雞蛋霜混合均勻，隨意用刮刀劃，攪拌均勻。

　　4、裝入裱花袋，擠入烤烤盤中，呈水滴狀。

　　5、烤箱預熱100度，放入烤箱中烤1小時。晾涼後，立刻裝入密封盒。