南瓜煮湯怎麼做

　　1、南瓜還可以和紫菜與蝦皮兒搭配在一起做湯，和它在製作時需要準備新鮮南瓜200克，紫菜20克，蝦皮30克，雞蛋兩個，鹽適量。

　　2、把準備好的紫菜和蝦皮兒，分別放到溫水中浸泡，泡好以後取出洗淨備用。把準備好的南瓜洗淨以後切成丁爽，呂加平一起入鍋，放入清水，用大火煮開以後，再用中小火把南瓜煮到軟爛。

　　3、用勺子把鍋中的南瓜搗碎，調勻，再次加熱煮開，這時要把雞蛋磕開，倒碗中調成蛋液，等鍋中的南瓜湯煮到九成熟時，把調好的蛋液放到鍋中調勻製成蛋花，最後加適量食用鹽調味，調勻以後關火直接出鍋即可食用。

　　1、用料：南瓜100克、紅棗8粒、紅糖適量。

　　2、南瓜去皮去瓤清洗乾淨，切成小塊。

　　3、紅棗浸泡一會兒，洗淨備用。準備適量的紅糖，備用。

　　4、將紅棗和南瓜放入燉鍋中，加入適量的水，大火燒開，轉小火慢燉。

　　5、煮至南瓜爛熟，放入適量的紅糖，再煮一會兒即可。不要用力攪拌，會把南瓜攪化的，影響賣相。

　　6、糖水帶著紅棗的香氣，入口甜潤，南瓜綿軟可口。

　　1、乾貝洗淨，放碗內加料酒、清水浸泡30分鐘；菠菜洗淨，撕開；雞蛋只取蛋清；

　　2、乾貝上蒸鍋蒸30分鐘後取出，揉散，湯汁留用；

　　3、鍋內倒入油，燒熱，慢慢倒入蛋清，煎成蛋花盛出；

　　4、燒沸蒸乾貝的湯，下入乾貝、精鹽、胡椒粉、蛋花，淋入雞油，倒入菠菜煮熟，用水澱粉勾芡即可。