南瓜燉土豆的做法

　　1、土豆、南瓜去皮，切塊；大豆蛋白用水泡軟後擠幹水分，切塊；青紅椒切段。

　　2、起鍋熱油，爆香薑絲，先放入土豆塊翻炒幾下後，加少許水，蓋上蓋子燜五分鐘左右。

　　3、再放南瓜和大豆蛋白，並加醬油、鹽、咖哩油，翻炒均勻，再次加入適量水（一次不能太多，否則會讓菜失去香味），並蓋上蓋子繼續燜至土豆和南瓜都熟透為止（喜歡爛爛的，就多煮些時間，中間如果燒乾了就加水），快出鍋前，放青紅椒、蘑菇精，翻炒均勻，待鍋中剩下少許湯汁後，出鍋。

　　1、做法：南瓜洗淨去籽去瓤，土豆去皮洗乾淨。

　　2、南瓜切塊，土豆切滾刀塊。

　　3、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入南瓜、土豆塊翻炒。

　　4、加入適量的水，大火燒開，中火燉至收汁。

　　5、加入鹽、少許味極鮮醬油調味。

　　6、出鍋裝盤。

　　1、把鴨肉洗乾淨後,放入鍋裡煮6分鐘去除腥味。

　　2、蒜瓣洗淨不用切,準備好一個大土豆處理好切成大塊。

　　3、燒熱鍋涼油,放入焯過水的鴨肉用大火翻炒,要把鴨肉的水份炒幹後,再放入少許料酒繼續炒幾下。

　　4、在鴨肉的鍋里加入適量清水,放入八角、桂皮、姜、老抽、白糖大火燒開,再用中火燜15分鐘。

　　5、放入土豆和鴨肉一起再燜10分鐘。

　　6、土豆燜熟後湯汁也收得差不多了，放入蒜瓣和少許鹽大火燜1分鐘，關火。

　　7、香噴噴的鴨肉燜土豆就做好了，裝盤。