南瓜燴蟹的做法和配方
南瓜剪刀面的做法和配方
1、食材:中筋麵粉100g、南瓜65g、蝦仁30g、黃瓜30g、胡蘿蔔25g、西紅柿1/2個、水澱粉1碗。
2、蝦仁放入水中解凍。
3、南瓜放入鍋中隔水蒸熟。
4、將蒸熟的南瓜搗成泥。
5、南瓜泥倒入麵粉中攪拌。
6、用手揉成光滑的麵糰。
7、切開蝦背,挑出蝦線。
8、蝦仁放入檸檬片醃製15分鐘去腥。
9、黃瓜去瓤切丁,胡蘿蔔和番茄切丁。
10、蝦仁切小丁。
11、起鍋燒水,水開後用剪刀將麵糰剪成條狀,放沸水鍋中。
12、煮至浮起來熟透後撈出。
13、起鍋燒油,倒入蝦仁、胡蘿蔔丁和番茄丁翻炒。
14、倒入適量清水,水開後倒入黃瓜丁翻炒。
15、再倒入水澱粉勾芡。
16、最後倒入做熟的南瓜面,均勻翻炒至粘稠狀態即可出鍋。
17、這樣一份美味的南瓜剪刀面就做好了。
南瓜包飯的做法和配方
1、食材:小南瓜1個、米飯3碗、雞蛋3個、胡蘿蔔半根、玉米半根、青豆50克、藕丁、 蝦仁12只、生抽適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、生粉適量、胡椒粉適量。
2、用一把尖刀先在小南瓜上劃出鋸齒狀線條。
3、再用刀把南瓜割成鋸齒形狀。
4、把南瓜瓤掏出。
5、蝦仁剝殼開背去蝦線後,提前用料酒,生抽,鹽,糖,胡椒粉,生粉醃製15分鐘以上,培根切小塊,胡蘿蔔切粒,蓮藕切丁。
6、南瓜中小火蒸15分鐘。
7、蒸南瓜的同時,開始炒飯,先炒雞蛋,炒好盛出備用。
8、再炒蝦仁至變色,加入培根翻炒。
9、加入胡蘿蔔,青豆,玉米,藕丁翻炒。
10、加入一勺生抽翻炒後加入炒好的雞蛋翻炒。
11、加入米飯,用筷子撥散翻炒。
12、最後加入鹹香菜,翻炒片刻。
13、用鹽調好味,出鍋,盛入蒸好的小南瓜裡。
14、再小火蒸5分鐘即可,美美滴端上桌享用吧,南瓜包飯就做好了。
商用小米南瓜粥的做法和配方
1、南瓜300克,小米50克,大米100克,冰糖幾粒。
2、把小米和大米一起洗淨,入鍋摻水多些燒開。
3、南瓜削皮洗淨切成薄片,放進鍋裡一起熬,把南瓜熬爛。
4、南瓜要熟的時候放冰糖,再用舀子攪拌均勻,要把南瓜攪拌的看不到南瓜片即可。
5、如果有打水果機器,就可以把南瓜打成糊倒進小米粥裡攪拌均勻熬製即可。
南瓜餅正宗做法和配方
1、主料:糯米粉100克 澄粉50克 南瓜100克
輔料:紅豆沙150克 白芝麻80克 黃油10克 白砂糖20克
2、步驟:(1)南瓜去皮洗淨,切成小塊放入碗中,進微波爐高火五分鐘(用蒸鍋蒸熟也一樣的),我的玻璃碗沒有蓋上蓋,這樣可以流失些水分,不然蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜,乘熱時壓成泥 ...
南瓜餅正宗做法和配方竅門
1、南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸軟後放盆裡壓成泥狀,加入白糖拌勻,糖的分量可根據自己的口味添減。
2、把糯米粉放進盤裡和南瓜泥拌勻,(切記不能加水,南瓜泥已經含有很多水分)然後揉成較乾的麵糰,個人經驗,麵糰太溼太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。
3、把麵糰分成十分,每分先搓成小圓球,然後輕輕壓扁成 ...
天津素燴的做法和配方
1、食材:豆芽適量、青菜適量、油麵積2個、鍋巴菜適量、粉皮1張、蔥1根、姜適量、蒜適量、腐乳2塊、醬油適量、鹽適量、澱粉少量、八角1瓣。
2、準備輔料,蔥切蔥花,姜和蒜切末八角一朵。
3、面積切塊粉皮放入涼水中過一下水,腐乳用水沏開,澱粉待用。
4、熱鍋涼油,放入八角炒出香味,放入姜,再放入蔥 ...
南瓜饅頭的做法和配方
1、瓜用清水洗乾淨,去掉南瓜瓤,再把南瓜肉切小,放蒸鍋裡蒸熟。
2、取255克南瓜泥,300克中筋麵粉,2克酵母和4克白糖混合均勻。
3、混合好後揉勻,揉成光滑不粘手的麵糰,室溫發酵兩倍大。
4、放在面板上,撒少量乾麵粉,將麵糰揉搓排氣到位,標準是切開剖面無明顯氣泡,將排好氣的麵糰揉搓成長條。 ...
懷孕南瓜豆漿的做法和配方
1、主料:南瓜100克、米飯50克、黃豆150克3人份;輔料:水1200毫升;
2、準備好食材,黃豆浸泡3小時以上。
3、南瓜切片,放入豆漿機中。
4、放入洗淨、浸泡好的黃豆。
5、加入適量剩米飯。
6、加入適量水到水位線上。
7、插上電源,按下豆漿機的功能鍵即可。 ...
南瓜饅頭的做法和配方比例
南瓜去皮去瓤切塊,蒸熟搗爛,加酵母粉拌勻,靜置一會融化,加麵粉揉勻,蓋保鮮膜發酵至兩倍大,手沾麵粉插入試一下,發好的麵糰擠出空氣,揉勻,團成長條,手拽成饅頭大小的劑子然後每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可。餳置20分鐘,涼水上鍋,中火,開鍋後20分鐘,關火燜2分鐘出鍋即可。天氣熱的時候,面會發的很快。一次發 ...
南瓜饅頭的做法和配方
1、瓜用清水洗乾淨,去掉南瓜瓤,再把南瓜肉切小,放蒸鍋裡蒸熟。
2、取255克南瓜泥,300克中筋麵粉,2克酵母和4克白糖混合均勻。
3、混合好後揉勻,揉成光滑不粘手的麵糰,室溫發酵兩倍大。
4、放在面板上,撒少量乾麵粉,將麵糰揉搓排氣到位,標準是切開剖面無明顯氣泡,將排好氣的麵糰揉搓成長條。 ...