南瓜百合瑤柱粥的具體做法如下:
1、準備珍珠米80g,南瓜100克,瑤柱20g,百合20g,薑絲,鹽,開水各適量;
2、瓦煲內放入珍珠米,洗淨後放適量開水煮開;
3、瑤柱先用水沖洗乾淨再浸泡,南瓜去皮切粒,百合提前一晚浸泡備用;
4、待水開後放入薑絲和瑤柱,大火把水煮開後轉至中火;
5、待米完全煮開後放入百合,轉至小火繼續煮;
6、調味前10分鐘放入南瓜粒,鹽調味,最後用碗裝起即可。
在做南瓜百合瑤柱粥過程中要注意以下問題:
1、用開水煮粥,這樣米不會糊底,而且比冷水熬粥更省時間;
2、將底料分煮,大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡,其實粥底是粥底,料是料,要分開煮,最後再放一起熬煮片刻,這樣熬出的粥品清爽不渾濁,每樣東西的味道都熬出來又不串味。
材料主料:麵粉500克、南瓜200克、酵母3克;
輔料:白糖30克、南瓜、刀切饅頭;
南瓜去皮,切成薄片,然後上鍋蒸熟。把蒸好的南瓜取出放涼,再倒入攪拌機中攪成南瓜泥。麵粉、白糖、酵母加入盆裡,然後倒入南瓜泥和適量的溫水,揉搓成團。揉好的麵糰靜置發酵到原來的2、5倍大。排完氣的麵糰松醒10分鐘,擀成大面皮,再捲起來捏實。用刀切成均勻的饅頭胚。整形後,放入蒸屜內,待二次發酵。冷水上鍋,蒸15分鐘,虛蒸5分鐘即可。
方法一:
材料:南瓜適量,紫薯適量,大米適量,糯米適量,清水適量。
步驟:
1、南瓜、紫薯削皮切成粒。少許大米和糯米洗乾淨。
2、所有材料放入鍋內,加過食材一小點的清水開始煮。
3、煮至米熟湯汁粘稠狀即可,電飯鍋或者燉鍋都可以煮粥。
方法二:
材料:紫薯兩個,南瓜適量,剩飯一碗,鹽適量,蔥花適量,開水適量。
步驟:
1、準備食材。
2、剩飯用清水沖洗、抓散,滴幾滴油,加入一電熱壺開水,煲煮半小時。
3、趁此間隙,將紫薯削皮,切成小塊狀待用。
4、將南瓜削皮冼淨切薄片,上蒸鍋密封蒸10分鐘。
5、取出,壓泥待用。
6、白粥熬煮半小時後,加紫薯塊再煲15分鐘。
7、紫薯熟了,加入南瓜泥,攪拌均勻,煲煮5分鐘,加鹽調味,可出鍋。
8、撒上蔥花即可。
雞肝胡蘿蔔粥:雞肝2個,胡蘿蔔10克,大米50克,高湯4杯,鹽少許。雞肝的營養十分豐富,十分鮮美,是很好的補血食物。雞肝中的鐵質豐富,是最佳補血食物,加上胡蘿蔔對於保護視力、防止眼睛疲勞有很重要的作用。做法:飯加入高湯,小火慢熬成粥狀。雞肝及胡蘿蔔洗淨後,蒸熟搗成泥,加入粥內,加鹽少許,煮熟即可。
美 ...
原料:草魚段、香米、
魚露、生薑、南姜、蔥花、料酒、骨頭湯。
做法:
1、香米淘洗乾淨,清水浸泡備用;
2、魚段去皮去骨,切成片;
3、切好片的魚肉內倒入適量料酒和魚露,放入生薑,撒少許鹽,醃製15到20分鐘左右;
4、把醃製的魚片清水洗淨瀝乾備用;
5、骨頭湯加香米同煮至七成 ...
1、葡萄乾清洗乾淨,瀝乾水分。
2、黃金奇異果、奇異果和木瓜分別切成1cm見方的果粒。橙子瓣去內膜切成角狀。
3、奶鍋中加入500ml清水,大火煮開後放入麥片和葡萄乾,繼續煮3分鐘,過程中不時攪拌。
4、之後轉小火,倒入牛奶,攪拌均勻,待煮沸後關火。
5、將煮好的麥片粥盛入碗中,撒上切好的 ...
1、葡萄乾清洗乾淨,瀝乾水分。
2、黃金奇異果、奇異果和木瓜分別切成1cm見方的果粒。橙子瓣去內膜切成角狀。
3、奶鍋中加入500ml清水,大火煮開後放入麥片和葡萄乾,繼續煮3分鐘,過程中不時攪拌。
4、之後轉小火,倒入牛奶,攪拌均勻,待煮沸後關火。
5、將煮好的麥片粥盛入碗中,撒上切好的 ...
1、薏米和大米提前浸泡一下。
2、木瓜去皮去籽,切小塊。
3、鍋中放入清水,放入薏米和大米,大火煮開後轉中小火煮30分鐘。
4、煮至粘稠時,放入蜜棗和木瓜塊,繼續煮5分鐘即可。 ...
1、原料:瑤柱、大米、蝦皮、海底椰。
2、瑤柱先浸泡一會。
3、大米洗淨加水,加入蝦皮、泡好的瑤柱、海底椰。
4、電飯煲選擇稀飯鍵,預約到6點,稀飯煮好大約1小時。吃前可以加些黃酒、蔥花再燜5分鐘。也可以用高壓鍋壓半小時左右。 ...
1、主料:稻米(30克)、糯米(30克)、瑤柱(80克)、豬肉(瘦)(100克)。調料:姜(2克)、色拉油(10克)、鹽(2克)、澱粉(20克)。
2、瑤柱洗淨,用水浸1小時,取起撕成絲,浸瑤柱的水留用。
3、生淨豬肉洗淨抹乾,切成粗粒,加幹澱粉拌勻,再加色拉油拌勻。
4、把兩種米一起洗淨,放 ...