1、南瓜秧去掉外皮，梗葉分離，清洗乾淨。蒜瓣切片，辣椒切圈。
2、炒鍋倒入橄欖油爆香蒜瓣和辣椒，倒入南瓜秧梗翻炒。
3、把南瓜葉倒入一起翻炒，加入鹽和糖翻炒均勻。
4、炒至菜變軟，加少許雞精，翻炒均勻即可。
南瓜：
南瓜葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。
南瓜的果實作餚饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除溼、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用。
1、原料：魚肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、蔥、姜、蒜、幹辣椒、鹽、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。
2、做法步驟：取一塊處理好的魚肉切成溥片。
3、將切好的魚片用清水沖洗兩三遍。
4、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓勻，再加入食用油反覆抓勻靜置20分鐘。
5、酸菜，蔥，姜，蒜切碎、幹辣椒切段。
6、鍋燒熱下油、將花椒粒炒香。
7、加入蔥，姜，蒜、幹辣椒炒香。
8、加入酸菜翻炒兩三分鐘左右、炒出酸菜的香味。
9、加入一碗水燒開。
10、燒開後加入醃好的魚片不要翻動，煮三至五分鐘。
11、加入蔥花盛盤。
12、另起鍋加入油燒熱，放入幹辣椒、白芝麻炒出香味。
13、將炒香的辣椒倒入魚湯盤裡。
1、洗好切好各材料、肉切小丁，辣椒切丁
2、芋頭要先蒸好才方便去皮、再切大塊些
3、鍋中入油，放入切好的肥肉，熬出適量油後放入切好的姜蒜小米椒段
4、翻炒出香味後加入瘦肉，加入適量醬油生抽翻炒
5、再加入芋頭，翻炒上色後加入適量水燜煮，翻炒時要小心，芋頭已經熟了容易碎
6、燜煮還剩下鍋底多的水時加入切好的辣椒丁，加入適量鹽，再翻炒1-2min中就可以出鍋啦
7、裝盤出鍋
1、洗好切好各材料、肉切小丁，辣椒切丁
2、芋頭要先蒸好才方便去皮、再切大塊些
3、鍋中入油，放入切好的肥肉，熬出適量油後放入切好的姜蒜小米椒段
4、翻炒出香味後加入瘦肉，加入適量醬油生抽翻炒
5、再加入芋頭，翻炒上色後加入適量水燜煮，翻炒時要小心，芋頭已經熟了容易碎
6、燜煮還剩下鍋 ...
1、雞胸肉一塊，胡蘿蔔一個，青瓜一條，大蒜籽三瓣，生薑一塊。
2、生粉醬油白糖各少量。
3、先把雞胸肉洗乾淨切成丁，加生粉，蠔油，鹽，雞粉攪拌均勻醃 五到十分鐘。
4、青瓜胡蘿蔔處理好後也切成丁備用，生薑大蒜籽去皮切成碎，都放在一個盤子裡。
5、鍋燒七成熱，放少量花生油，先下姜蒜小火煸出香 ...
1、食材：鴨頭4個、麻辣火鍋底料半包、肉桂1塊、茴香適量、生薑適量、七星椒適量、香葉適量、料酒適量、老抽適量、鹽適量。
2、鍋裡燒開水，加入薑片黃酒，鴨頭過水煮一會，撈出。
3、空鍋，加入海底撈火鍋底料，炒香，加水；加入茴香，肉桂，香葉，薑片，幹七星椒（或者其他辣味重的幹辣椒），煮製成滷水。
...
1、將西紅柿、蟹味菇、小青菜洗乾淨備用；
2、西紅柿挖去蒂部，切成小塊；
3、為了入味，蟹味菇撕成2瓣或多瓣；
4、大蒜子去皮切成末；小蔥切成蔥花；
5、餃子煮8-9分熟待用。
6、開中火，鍋內放油後燒至8成熱時，放入蒜末和少量蔥花爆出香味，放入西紅柿翻炒2分鐘。
7、炒至西紅柿變 ...
1、要準備以下材料：蔥薑蒜、羊頭、白菜、料酒等。首先把羊頭從中間劈開，用刷子把髒的地方刷洗乾淨，羊頭冷水下鍋，加入蔥姜料酒大火煮開去除腥味，重新燒一鍋水直至把羊頭煮熟撈出備用，把羊頭肉剔除下來。
2、接著我們要把白菜清洗乾淨切好，把一些配料：蔥薑蒜剁碎、把乾紅辣椒切段。
3、蔥薑蒜爆香，加入切好的 ...
1、將臘魚頭取下。
2、切成小塊。
3、用開水水泡一下去除魚頭上的浮灰。
4、洗淨之後瀝乾水分。
5、豆腐洗淨瀝乾水分。
6、鍋內加少許油燒熱之後加入臘魚頭煸炒。
7、加入清水和薑片一起煮。
8、煮沸之後繼續中火煮十五分鐘。
9、湯濃白之後加入胡椒粉和大蒜即可。 ...
獅子頭做的好吃的具體做法如下：
豬肉餡放入容器中，加入荸薺末，蔥薑末，生抽，鹽，澱粉2勺香油攪拌均勻順時針攪拌上勁；攪拌好的肉餡搓成大肉丸；雞蛋加入2勺澱粉攪拌成糊狀，容器中倒入3勺生抽，1勺鹽，1匙糖調成汁；讓肉丸裹滿雞蛋和澱粉混合液；鍋中熱油稍多，油熱放入丸子炸至表面金黃外表變硬撈出控幹油分；將肉 ...