羊頭如何做才好吃

　　1、主料:羊肉250克、酸菜500克。輔料:泡椒5只、蔥少許、姜少許、植物油適量、胡椒粉少許;

　　2、將羊肉捲開水下鍋汆一水，去除血汙和雜質，盛出瀝乾水分待用；酸菜捏淨水分，切細絲待用;

　　3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油下入蔥姜爆香，下入切碎的泡椒一起爆香;

　　4、下入酸菜絲，炒香;

　　5、加入開水，沒過酸菜，燉5分鐘;

　　6、下入肥羊卷，調入少許胡椒粉和鹽，翻勻，稍煮1分鐘即可出鍋。

　　1、要準備以下材料：蔥薑蒜、羊頭、白菜、料酒等。首先把羊頭從中間劈開，用刷子把髒的地方刷洗乾淨，羊頭冷水下鍋，加入蔥姜料酒大火煮開去除腥味，重新燒一鍋水直至把羊頭煮熟撈出備用，把羊頭肉剔除下來。

　　2、接著我們要把白菜清洗乾淨切好，把一些配料：蔥薑蒜剁碎、把乾紅辣椒切段。

　　3、蔥薑蒜爆香，加入切好的白菜，等白菜炒軟後加入半鍋水，等水開後加入煮好的羊頭肉，根據自己的口味加入適量的鹽，出鍋前撒上蔥花或者香菜。

　　1、洗好切好各材料、肉切小丁，辣椒切丁

　　2、芋頭要先蒸好才方便去皮、再切大塊些

　　3、鍋中入油，放入切好的肥肉，熬出適量油後放入切好的姜蒜小米椒段

　　4、翻炒出香味後加入瘦肉，加入適量醬油生抽翻炒

　　5、再加入芋頭，翻炒上色後加入適量水燜煮，翻炒時要小心，芋頭已經熟了容易碎

　　6、燜煮還剩下鍋底多的水時加入切好的辣椒丁，加入適量鹽，再翻炒1-2min中就可以出鍋啦

　　7、裝盤出鍋