1、主料：南瓜(200克)、糯米粉(90克)、粘米粉(10克)。
2、調料：豆沙餡(適量)、麵包糠(少許)、白砂糖(60克)、植物油(適量)。
3、準備好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌勻。
4、把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
5、蓋上蓋子，把南瓜碗放入微波爐，分次轉8分鐘左右，直至南瓜軟爛。
6、南瓜碗從微波爐中拿出，趁熱加入白砂糖，攪拌均勻。
7、用湯匙把南瓜壓成南瓜泥。
8、把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
9、用筷子把南瓜和粉攪拌成雪花狀，如太乾可以稍微加入一點牛奶或者清水。
10、用手把麵糊揉成光滑的麵糰，然後搓成長條，分成大小相當的坯子。
11、把坯子放在手中壓扁。
12、放入適量的紅豆沙。
13、把放有紅豆沙的麵糰收口，輕輕地在砧板上按成餅狀。
14、把南瓜餅兩面沾上面包糠。
15、鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃色即可。
16、出鍋後的南瓜餅放在廚房餐巾紙上吸走多餘的油即可裝盤食用。
1、準備山芋（地瓜，紅薯）300g，糯米粉5勺，橄欖油，鹽少許，黑芝麻少許。
2、山芋去皮，切絲，浸水5分鐘（可以用擦絲器）。
3、芋絲濾除水分，和糯米粉、鹽混合。
4、平底鍋放適量油，倒入芋絲煎至2面金黃，撒上芝麻點綴。
主料：南瓜適量，麵粉適量，雞蛋適量，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，辣椒適量，五香面適量。
做法：
1、南瓜洗淨，插絲；
2、蔥薑辣椒切碎；
3、南瓜裡放入蔥薑辣椒，鹽，五香面，拌勻；
4、放入麵粉，打入雞蛋，攪拌均勻；
5、平底鍋中放入油，把油用鏟子塗抹均勻；
6、把攪拌好的材料的一半攤入鍋中；
7、電磁爐開中火開始煎餅，煎好一面之後翻過來煎另外一面；
8、出鍋裝盤。
注意：平底鍋中放入油後，把油用鏟子塗抹均勻，倒入材料後再開火。這樣蛋餅的形狀會很規整。
1、家常小蘇打烙餅用料：麵粉500克、溫水320-350克、油適量、鹽適量、五香粉適量、小蘇打2克。
2、把小蘇打放入麵粉中攪拌均勻，再把水慢慢倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。
3、用手揉成光滑的麵糰，靜置半小時。麵糰分成四份，揉圓，松馳幾分鐘。
4、拿一個松馳好的麵糰擀成薄面片，儘量弄成 ...
1、新鮮嫩黃瓜，洗淨，切絲。蔥姜切末。
2、麵粉加適量水，打入兩枚雞蛋，攪拌均勻。
3、麵糊中加入胡椒粉、辣椒粉、食鹽、新鮮南瓜絲。繼續攪拌均勻。
4、熱鍋加放入食油，加入蔥薑末。煸出香味。
5、倒入攪拌好的麵糊，攤薄。煎餅兩面加熱。
6、等兩面金黃色，出鍋。 ...
1、主料：南瓜泥150克、低筋粉300克、雞蛋50克、牛奶35克、黃油25克。
2、輔料：酵母3克、鹽2克、蔓越莓適量、白糖20克、奶粉20克。
3、做法：
（1）南瓜去皮和籽上鍋蒸熟後搗成泥，然後過濾一下（這樣比較細膩）
（2）將除黃油外的麵糰材料放入和麵桶，注意先放液體材料，同時避免酵 ...
高筋麵粉做餅會硬，因為它筋度較高。做餅一般是用中筋麵粉，再用開水將它和成麵糰，這樣做的餅口感柔軟、容易嚼動而且不易硬化。若是我們只有高筋麵粉的話，就可以往它內部加入澱粉使它筋度降低從而代替中筋麵粉。
用高筋麵粉做的餅會硬嗎
高筋麵粉的筋度比較高，它一般是在發酵之後用來做麵包的，用這種麵粉來做餅是會 ...
麵粉不能代替糯米粉做南瓜餅，口感和味道都會發生很大變化。
做南瓜餅的步驟：
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟；
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖；
3、準備適量的糯米粉和白砂糖；
4、將南瓜泥和糯米粉以1比1左右的比例加入糯米粉；
5、加少量清 ...
小麥粉做南瓜餅會比較硬，建議用糯米粉來做。南瓜餅是一道傳統菜式，主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的製作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。
南瓜營養價值高，含大量的果膠，可以幫助消除體內含有的重金屬，而且多吃南瓜有助於腸胃，好吃非常多，南瓜一般 ...
1、南瓜去皮，切塊。
2、放到鍋中蒸熟，用筷子將南瓜攪成泥狀。
3、南瓜泥晾涼後，放入麵粉、乾酵母。
4、和成軟硬適中的麵糰，放到溫暖處發酵。
5、小蘇打放到碗中，用清水化開，倒在發酵好的麵糰上，揉勻。
6、將麵糰放到面板上揉十分鐘，醒十五分鐘。
7、將麵糰擀成大圓片。
8、刷 ...