南瓜糯米丸子做好之後裝入食品包裝袋中，放進冰箱冷凍，可以儲存較長時間。
南瓜糯米丸子因為是用生水調製的，混入了大量微生物，在室溫環境下存放不超過4小時仍可煮熟食用，超過8小時就變質變酸餿壞了，所以不宜在室溫下存放，在冰箱冷藏室也不宜超過三天，建議放入冰箱冷凍能夠儲存較長時間。
南瓜糯米丸子做法：
1、把南瓜煮熟。
2、把南瓜搗碎加入糯米粉和糖。
3、揉好後搓成湯圓下鍋，開水。
4、煮熟後放入漏網中把水滴乾。
5、微涼後一個一個放入椰絲裡面滾一滾即可。
南瓜糯米丸子做好之後裝入食品包裝袋中，放進冰箱冷凍，可以儲存較長時間。
南瓜糯米丸子因為是用生水調製的，混入了大量微生物，在室溫環境下存放不超過4小時仍可煮熟食用，超過8小時就變質變酸餿壞了，所以不宜在室溫下存放，在冰箱冷藏室也不宜超過三天，建議放入冰箱冷凍能夠儲存較長時間。
南瓜糯米丸子做法：
1、把南瓜煮熟。
2、把南瓜搗碎加入糯米粉和糖。
3、揉好後搓成湯圓下鍋，開水。
4、煮熟後放入漏網中把水滴乾。
5、微涼後一個一個放入椰絲裡面滾一滾即可。
1、材料：南瓜400g、糯米粉80g、酒釀40g、枸杞5g。
2、將南瓜去皮切成小塊，將切成塊的南瓜整齊的擺放在盤內。
3、將南瓜放入蒸鍋中大火蒸15分鐘蒸熟。
4、蒸南瓜的同時，將糯米粉用清水扮成軟硬適中的糯米粉團待用。
5、蒸熟的南瓜會有一部分水，要將多餘的水倒掉。
6、鍋內倒適量清水，甜酒釀冷水下鍋熬出味道。
7、水沸後，將枸杞倒入鍋中。
8、用手將拌勻的糯米糰揪下一小撮，搓成直徑一釐米左右的小圓子放入沸水鍋中。
9、最後留一小塊糯米粉團倒入適量清水調勻成水澱粉勾芡。
10、將調好的水澱粉快速倒入鍋中。
11、將做好的酒釀圓子汁淋在蒸好的南瓜上面即可。
1、主料：老南瓜300克、糯米粉400克、紅糖粉20克。
2、輔料：枸杞子10粒、清水適量。
3、做法：
（1）備好食材，紅糖塊或紅糖粉都可以，紅糖粉容易溶化，烹調起來更快速，南瓜必須要老的，香甜味足，顏色更漂亮。
（2）將老南瓜去皮洗淨，切成薄片後盛入碗中，放入蒸鍋中大火蒸12分鐘左右，能用筷子順利壓碎表示已經蒸透。
（3）糯米粉用大盆盛起，同時將蒸熟的老南瓜倒入盆中，因為南瓜肉本身水分充足，滲透出來的蒸餾水切記要濾出倒掉，不然糯米粉越加越多，丸子的味道就會變淡。
（4）趁熱將南瓜泥和糯米粉揉成光滑柔軟的麵糰，放入盆中，遮上保鮮膜靜置片刻。
（5）雙手塗抹一點食用油，將南瓜麵糰分割若干個統一大小的面劑子，再搓成丸子，鍋裡燒開適量清水，水沸騰時將丸子放入鍋中，大火煮至丸子浮出水面。
（6）同時準備一盆涼水，將煮好的南瓜丸子撈起來，放入涼水中浸泡片刻，這個步驟不能忽略，利用熱脹冷縮的原理，浸泡過的丸子嚼起來才會Q彈又筋道。
（7）另起一鍋，倒入半碗清水，放入紅糖粉，小火煮至紅糖完全融化並濃稠，關火，倒入浸泡過的南瓜丸子，滾幾滾後盛入碗中，將剩餘的紅糖水淋在上面，撒上用開水洗淨的枸杞子裝飾即可。