1、材料：南瓜泥260g、麵粉300g、酵母2g。
2、南瓜去皮、去瓤切塊；
3、蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻，靜置一會融化；
4、加麵粉揉勻；
5、蓋保鮮膜發酵至兩倍大，手沾麵粉插入試一下，基本不反彈即可；
6、發好的麵糰擠出空氣，揉勻；
7、團成長條；
8、手拽成饅頭大小的劑子；
9、每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可，發酵20分鐘，涼水上鍋，中火，開鍋後20分鐘，關火燜2分鐘出鍋即可。
南瓜饅頭的做法
南瓜饅頭簡單做法
甜饅頭怎麼做才鬆軟好吃 南瓜饅頭的做法步驟
南瓜放鍋裡蒸熟。
南瓜蒸熟後用勺子壓成泥。
溫水加入酵母粉攪拌均勻。
把麵粉和南瓜放一起。
南瓜麵粉一點點加酵母水，用手揉成絮狀。
揉均勻後，蓋上蓋子等1小時發酵。
麵粉裡面呈蜂窩狀就發好了，再揉10分鐘。
揉成長條，用刀切開。
切開後，整整形狀，在放20分鐘再蒸這樣饅頭會鬆軟些。
蓖子抹油（這樣不粘鍋），饅頭放入蒸20分鐘，關火再悶5分鐘再盛出。
蒸好的饅頭香甜鬆軟。
南瓜饅頭的做法
1、南瓜洗淨，削皮，切片。
2、放入鍋中蒸15-20分鐘。
3、出鍋，用勺子碾壓成泥。
4、將麵粉倒入南瓜泥中，倒入3-4克酵母粉，37度溫水順時針攪拌，成絮狀後，雙手開始按壓，按壓至“三光”，即容器光、手光、面光。
5、封上保鮮膜，醒面，直至麵糰長大到原先的1.5倍左右，現在氣溫高，差不多室內20分鐘左右就可以了。
6、麵糰裡面呈蜂窩狀很多氣孔是為醒面成功。
7、開始揉搓按壓，直至將麵糰切開，中間無氣泡，此處按壓一定要堅持，因為直接影響到後期的美觀度和口感，麵糰裡面氣泡多，蒸出來的饅頭表面就不光滑了。
8、可以做成南瓜卷，也可以做成小南瓜，將搓揉好的南瓜卷和小南瓜饅頭，放置在案板上，再次發酵，差不多10-15分鐘左右，直至有明顯變大，準備放入蒸鍋中。
9、醒好的南瓜饅頭，上鍋蒸15-20分鐘。
10、出鍋，真的超級鬆軟，Q彈，有嚼勁，我一個不太愛麵食的人，都超愛了
11、晾涼冷卻，出不掉可以放入冰箱。
1、南瓜削皮洗淨，切成薄片上鍋蒸熟，蒸熟後按成南瓜泥備用，依次放入白糖10克，酵母3克，麵粉370克，把材料全部倒入一個大盆裡開始和麵。
2、和麵要揉到麵皮光滑。
3、揉好的面用到切成數個小麵糰，用擀麵杖擀成小圓形，把五六個小圓形重疊。
4、用筷子中間按壓，從頭到尾捲起來，用到切成兩個。
...
1、將酵母放進南瓜泥中，攪拌均勻；
2、倒入麵粉；
3、揉成光滑的麵糰，44份；
4、揉圓，鬆弛10分鐘；
5、將光滑的一面放進模具底部，用手按壓和模具吻合；
6、進行發酵，大約發酵至模具的8分滿即可；
7、蒸屜放入涼水鍋中，大火加熱至燒開，轉中火，繼續加熱20分鐘，關火，停3分鐘 ...
1、備好原材料：麵粉，酵母粉，白糖，南瓜泥。
2、麵粉碗裡調入酵母粉，白糖。
3、調入適量南瓜泥。
4、調入適量清水。如果掌握不了清水的分量，可適當慢慢的增加。
5、將第4步的面和成麵糰。
6、蓋上保鮮膜，放在蒸鍋裡用溫水發酵1個小時。
7、1個小時後，麵糰發酵好啦。將發酵的麵糰揉 ...
1、食材：中筋麵粉500g、酵母粉5g、南瓜250g、水200g、白糖200g。
2、把南瓜皮給屑掉，切塊狀放入鍋中蒸熟，搗爛。
3、在麵粉中加入搗爛的南瓜泥，用溫水混合酵母、白糖，使酵母醒發（注意水溫不能太高，否則會殺死酵母），將酵母糖水倒入裝有面粉、南瓜泥的盆中。
4、用手揉麵團，注意不要 ...
1、瓜用清水洗乾淨，去掉南瓜瓤，再把南瓜肉切小，放蒸鍋裡蒸熟。
2、取255克南瓜泥，300克中筋麵粉，2克酵母和4克白糖混合均勻。
3、混合好後揉勻，揉成光滑不粘手的麵糰，室溫發酵兩倍大。
4、放在面板上，撒少量乾麵粉，將麵糰揉搓排氣到位，標準是切開剖面無明顯氣泡，將排好氣的麵糰揉搓成長條。 ...
1、先把南瓜切片蒸軟。然後搗爛。放旁邊晾涼後放入麵包機。
2、牛奶量好，磕一個雞蛋入麵包機。
3、稱量麵粉和雜糧粉，放入麵包機。
4、稱量鹽，糖，酵母放入麵包機，倒入幾滴橄欖油。開啟自動和麵發酵的生麵糰程式，差不多一個把小時就發酵好了。沒有面包機的就把東西全部稱量好自己和麵。一定和到盆光，手光 ...
1、麵粉 100g、水 200ml、南瓜泥 200g、酵母 10g。
2、麵粉中加入南瓜泥，酵母，水。
3、充分攪勻後和成麵糰。
4、將麵糰搓成小饅頭狀。
5、將饅頭放入蒸鍋中，大火蒸熟即可。
6、發麵後的二次揉麵不太好，沒有充分排氣，饅頭的表面不光滑，但不影響吃。7、南瓜蒸熟後水份比 ...