在南瓜饅頭中如果南瓜五斤，麵粉要六斤，南瓜和麵粉的比例為1：1.2.製作南瓜饅頭所需材料有：南瓜、白糖、中筋麵粉、牛奶、酵母、豬油等，南瓜需蒸熟壓成泥，放適當豬油可以讓蒸出來的饅頭更白，表皮更光滑。
南瓜饅頭表面光滑、內裡鬆軟，色澤金黃、味道甜香，製作南瓜饅頭時選擇成熟度高的南瓜。
饅頭也稱為饃饃、蠻頭、蒸餅、饃、蒸饃，饅頭是一種用發酵的面蒸成的食品。
中國人吃饅頭的歷史，可追溯到戰國時期，饅頭的形狀多為橢圓，也可以根據個人喜好做成各種形狀。
在南瓜饅頭中如果南瓜五斤，麵粉要六斤，南瓜和麵粉的比例為1：1.2.製作南瓜饅頭所需材料有：南瓜、白糖、中筋麵粉、牛奶、酵母、豬油等，南瓜需蒸熟壓成泥，放適當豬油可以讓蒸出來的饅頭更白，表皮更光滑。
南瓜饅頭表面光滑、內裡鬆軟，色澤金黃、味道甜香，製作南瓜饅頭時選擇成熟度高的南瓜。
饅頭也稱為饃饃、蠻頭、蒸餅、饃、蒸饃，饅頭是一種用發酵的面蒸成的食品。
中國人吃饅頭的歷史，可追溯到戰國時期，饅頭的形狀多為橢圓，也可以根據個人喜好做成各種形狀。
製作饅頭，麵粉與水比例為2比1，製作原料：麵粉、酵母、水；
製作步驟：
1．準備麵粉，將酵母和水混合均勻；
2．將酵母水按比例，倒入麵粉和麵；
3．和成麵糰，放入鍋裡蓋好，發酵一小時；
4．發酵兩倍大時，排除氣團繼續和麵；
5．將和好麵糰切整齊，放入蒸鍋蒸15分鐘，即可食用。
在做饅頭的時候，麵粉與水的比例是2比1，麵粉與酵母的比例是100比1。麵粉和水的比例是5比1。
材料：高筋麵粉300克，奶粉20克，水80克，牛奶80克，糖50g克，鹽3克，酵母6克。
1、全部材料放在麵包機裡，啟動揉麵程式成光滑的麵糰；
2、進行一次發酵至2、5倍大，再次啟動揉麵程式直接進行排氣揉麵約10分鐘；
3、切開面團基本看不到蜂窩，然後進行整形，分割；
4、放到溫暖處二次發酵20分鐘左右即可，最後開火蒸15分鐘關火，悶5分鐘後開蓋