南瓜香奶冰淇淋怎麼做

　　1、南瓜泥200克，牛奶300克，淡奶油250毫升，雞蛋黃3個，白砂糖100克。

　　2、南瓜切薄片，蒸熟。

　　3、把南瓜片壓成泥。

　　4、放進粉篩中，用湯匙壓。

　　5、從粉篩的背面刮出南瓜泥，過篩後的南瓜泥非常細膩（不想這麼麻煩就直接蒸熟後加入50ml牛奶放攪拌機攪拌至細膩即可）。

　　6、蛋黃和白砂糖放進小鍋，攪拌均勻。

　　7、緩緩倒入250ml牛奶。

　　8、用小火加熱，邊加熱邊攪拌，這個過程需要有耐心，費時間不短哦。

　　9、蛋奶糊加熱至濃稠，可以在木勺上劃出劃痕即可關火；把小奶鍋坐進涼水盆中，繼續攪拌至涼。

　　10、淡奶油用電動打蛋器打至6成發，冷卻後的蛋奶糊倒進淡奶油中。

　　11、攪拌均勻。

　　12、50ml牛奶加入南瓜泥中，攪拌均勻後跟淡奶油蛋奶糊混合。

　　13、攪拌均勻後裝進保鮮盒，放冰箱冷凍室，每隔1小時取出攪拌，共需取出攪拌4~5次。攪拌了4~5次以後，就等4~5個小時後取出，剛從冰箱取出的冰淇淋可能比較硬，室溫放置一會，就可以輕鬆挖出。

　　1、主料：牛奶250ml 。

　　2、輔料：澱粉10g，鹽適量。

　　3、首先在澱粉加少許清水攪拌備用。

　　4、然後把牛奶倒入奶鍋中。

　　5、微加熱後關火，加入水澱粉攪拌均勻。

　　6、倒入果凍模具中放入冰箱冷凍成牛奶冰即可食用。

　　準備材料：雞蛋３個、鮮牛奶１５０毫升、雞粉３克、火腿１０克、蝦３０克、鹽３克、生粉１０克、水２０毫升。

　　步驟1：蛋清和牛奶放入碗中攪拌。

　　步驟２：鹽、雞粉中加一點水化開，攪勻倒入，加生粉水繼續攪拌。

　　步驟3：火腿切成小粒，和蝦仁一起提前過油，炒到斷生關火，倒入牛奶蛋清中攪勻。

　　步驟4：熱油鍋，熱到三四成，牛奶蛋清倒入鍋內，在鍋邊轉著圈來炒。

　　步驟5：最後一步炒到雪花狀後關火盛盤即可。