蛋奶冰淇淋的做法
蛋奶冰淇淋的做法
1、主輔料： 雞蛋、奶油、煉乳。
2、把蛋清蛋黃分離，蛋清加2克白醋、20克白糖，打發至硬性發泡。
3、奶油加20克白糖，打發至濃稠的狀態。
4、蛋黃加1克白醋打勻後，加入煉乳。
5、將其充分攪拌均勻。
6、然後把煉乳蛋黃液，倒入打發的淡奶油中。
7、用矽溶膠刀反覆翻拌均勻。
8、然後加入三分之一的蛋清糊。
9、繼續翻拌均勻。
10、最後倒入剩餘的蛋清糊.。
11、將其翻拌均勻後，放入冰箱冷凍4小時以上，中間可以取出攪拌兩次。
12、這就是冷凍好的蛋奶冰淇淋。裝盤，即可品味。
蛋奶冰淇淋的做法
1、主輔料：雞蛋、奶油、煉乳。
2、把蛋清蛋黃分離，蛋清加2克白醋、20克白糖，打發至硬性發泡。
3、奶油加20克白糖，打發至濃稠的狀態。
4、蛋黃加1克白醋打勻後，加入煉乳。
5、將其充分攪拌均勻。
6、然後把煉乳蛋黃液，倒入打發的淡奶油中。
7、用矽溶膠刀反覆翻拌均勻。
8、然後加入三分之一的蛋清糊。
9、繼續翻拌均勻。
10、最後倒入剩餘的蛋清糊.。
11、將其翻拌均勻後，放入冰箱冷凍4小時以上，中間可以取出攪拌兩次。
12、這就是冷凍好的蛋奶冰淇淋。裝盤，即可品味。
蛋奶塔做法圖解
1、軟化黃油加糖攪拌至發白。將蛋黃加入攪拌均勻。
2、將麵粉篩入，拌勻成團。用保鮮膜包住，放冷藏室半小時。
3、低筋麵粉加蛋黃、全蛋和糖攪拌均勻。
4、再加牛奶和香草籽攪拌均勻，過濾備用。
5、將鬆弛好的甜酥麵糰取出，擀成厚薄均勻的麵皮，壓入塔模。
蛋奶塔做法圖解
1、軟化黃油加糖攪拌至發白。將蛋黃加入攪拌均勻。
2、將麵粉篩入，拌勻成團。用保鮮膜包住，放冷藏室半小時。
3、低筋麵粉加蛋黃、全蛋和糖攪拌均勻。
4、再加牛奶和香草籽攪拌均勻，過濾備用。
5、將鬆弛好的甜酥麵糰取出，擀成厚薄均勻的麵皮，壓入塔模。 ...
芒果蛋奶的做法
1、芒果洗淨去皮，沿核橫向面成兩大片肉，一片如圖豎向切成小薄片；另一片一半切成均勻的小粒備用，還有一半剁成泥，再把核上的果肉都取下來也剁成泥。
2、現在芒果有三種形態，芒果片、芒果粒、芒果泥(如果你勤快的話，建議用攪拌機把芒果泥打得更細些)，把芒果泥裝在小碗中，馬上要用到，將純牛奶倒在碗中。
3、 ...
蛋奶撻做法圖解
1、土豆擦成細絲。
2、松茸切片，青紅椒、培根都切成小丁。
3、2個雞蛋加牛奶、鹽、黑胡椒，攪拌均勻。
4、準備1個耐熱的馬克杯，刷一層薄油，方便之後脫模。
5、先把土豆絲放進去墊底，然後撒上一層馬蘇裡拉芝士。再依次放進青紅椒、松茸、培根碎。最後把蛋奶液倒進去。
6、放進預熱好的烤箱裡 ...
芒果蛋奶的做法
1、芒果洗淨去皮，沿核橫向面成兩大片肉，一片如圖豎向切成小薄片；另一片一半切成均勻的小粒備用，還有一半剁成泥，再把核上的果肉都取下來也剁成泥。
2、現在芒果有三種形態，芒果片、芒果粒、芒果泥(如果你勤快的話，建議用攪拌機把芒果泥打得更細些)，把芒果泥裝在小碗中，馬上要用到，將純牛奶倒在碗中。
3、 ...
蛋奶撻做法圖解
1、土豆擦成細絲。
2、松茸切片，青紅椒、培根都切成小丁。
3、2個雞蛋加牛奶、鹽、黑胡椒，攪拌均勻。
4、準備1個耐熱的馬克杯，刷一層薄油，方便之後脫模。
5、先把土豆絲放進去墊底，然後撒上一層馬蘇裡拉芝士。再依次放進青紅椒、松茸、培根碎。最後把蛋奶液倒進去。
6、放進預熱好的烤箱裡 ...
蛋奶發糕的做法
1、食材用料：通麵粉 400g、純牛奶1小盒約250ML、雞蛋1個、乾酵母粉5g、白糖40g、紅棗適量、葡萄乾適量。
2、把麵粉、牛奶、雞蛋等相關食材備好。
3、把牛奶稍微溫熱，再放乾酵母粉、白糖、雞蛋，然後拌勻。
4、把剛才拌勻的牛奶倒入麵粉中，用筷子攪麵粉。
5、把麵粉攪拌成厚厚的麵糊 ...
蛋奶千層家常做法
1、食材用料：蛋1顆、細砂糖30g、煉乳15g、低筋麵粉20g、牛奶200g、無鹽奶油20g、冷凍起酥片2張、杏仁片、糖粉適量。
2、將蛋和糖、煉乳放置湯鍋裡用打蛋器攪拌一下，加入過篩的麵粉攪拌至無粉粒，再倒入牛奶拌勻成蛋奶醬汁。
3、放置爐子用小火煮至黏綢(中途不時要攪拌防結塊)，繼續煮到蛋奶汁 ...