1、顏色：蜜桔最好的顏色是金黃色，這個時候的蜜桔已經熟了，酸甜剛好，是最佳的品嚐時期。
2、形狀：蜜桔長柄的一端不突出，另一端不是小圓點而是個小圓圈，且形狀比較扁的，這樣的蜜桔比較甜。
3、手感：拿起的桔子感覺沉甸甸的而且橘皮又薄，那麼這樣的桔子水分一定很充足，吃起來味道更好。
1、顏色：蜜桔最好的顏色是金黃色，這個時候的蜜桔已經熟了，酸甜剛好，是最佳的品嚐時期。
2、形狀：蜜桔長柄的一端不突出，另一端不是小圓點而是個小圓圈，且形狀比較扁的，這樣的蜜桔比較甜。
3、手感：拿起的桔子感覺沉甸甸的而且橘皮又薄，那麼這樣的桔子水分一定很充足，吃起來味道更好。
傳說在很久以前，江南一個小鎮上，一天正逢圩日，圩上人來人往。有一個人推著一車桔子擠到圩中間，忽見眾人向兩旁擠，空出一條路，讓一個肥肥胖胖、又矮又粗、五官醜陋的人過。賣桔人想讓來不及，等那胖矮的醜八怪一到跟前，便低眉彎腰地走向前去，討好賣乖，連稱“老爺”，把剝好的桔子敬到他眼前。醜八怪見有人來孝敬，也就落得吃，一個又一個，吃得咽不下了，半個謝字不提，邁開八字步就走。旁邊兩個討飯的，一個是白髮蒼蒼的老太婆，一個是她瘦弱的兒子，看到賣桔人這樣大方，以為是個好人，便 跪在地上求他給一個桔子吃。 賣桔人剛才還是笑臉，此 刻變成黑麵雷公， 凶神惡煞叫她倆滾開。小孩見討桔子不到，便撿起地上的桔子皮吃。賣桔人看見，忙用腳把桔皮踩爛，惡狠狠罵道：“吃、吃，叫你吃去死！”
正巧，有個仙人云游到這裡，把事情看得一清二楚，便搖身一變，變成個討飯佬。他走到賣桔人身邊，也伸手討食。賣桔人“啪”的一手打去，開口就罵：“剛走了一雙，又來了一個。”仙人看得眼裡冒火，聽得勃然大怒，轉身就升到半空中，對著賣桔人的桔子，吹了口仙氣。這下可好，筐裡的桔子一個個向外飛，一直飛到南豐城西門外，見石佛菩薩的手指向水南村，才落了下來。從此，南豐縣水南村開紿有了桔子樹。後來，一傳十，十傳百，南豐就到處栽上了桔樹。
形態特徵不同、營養不同、品種不同。
形態特徵不同：沙糖桔果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃至橙紅，果壁薄，易剝離。沙糖桔尤以四會黃田鎮出產的為其鮮美而極甜，口感細膩，實為佳品。蜜桔通常扁圓形至近圓球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黃色、硃紅色或深紅色，甚易或稍易剝離，橘絡甚多或較少，呈網狀。
營養不同：沙糖桔含有豐富的維生素 C、鈣、纖維質、少量蛋白質、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸，枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿蔔素、硫胺素，核黃素、尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。蜜桔果中含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、 維生素C。果肉中含胡蘿蔔素，隱黃素，維生素B。果皮中色素及維生素C的含量較果肉為多。
品種不同：德慶沙糖桔，德慶縣著名的傳統名優農產品，其果肉爽脆、無渣無核、汁多味甜，富含多種維生素、微量元素、礦物質、有機酸等，對人體健康有利，有“無公害健康食品”之稱。南豐蜜桔，江西傳統名優水果,素以皮薄、核少、味濃、香甜著稱,有1200多年的栽培歷史。