南鄭縣美食

　　南鄭縣美食有南鄭泡姜雞、洋芋夾夾、橡子涼粉、臘肉、黃官鹽菜、草堰醬肉、黎坪八大碗、南鄭食用菌等。

　　1、南鄭泡姜雞：南鄭特色美食，香中帶酸，酸中帶辣，辣中帶香。

　　2、洋芋夾夾：特色美食，外酥裡嫩，口感極佳。

　　3、橡子涼粉：特色美食，美味可口，爽滑筋道。

　　4、臘肉：特色美食，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，風味獨特，營養豐富。

　　5、黃官鹽菜：特色美食，香脆可口、風味極佳。

　　6、草堰醬肉：又名臘汁肉，用十多種中草藥和香料秘製而成，煮熟後的臘汁肉，黑裡透紅，香味撲鼻，觀其色，聞其味，不食也會滿口生津。

　　7、黎坪八大碗：以豬肉為主，每個碗放八片或八塊肉。如：條子肉、方塊肉、米粉肉、蒸臘腸、蒸血丸子、蒸土雞、蒸酥肉、臘瓤腸、蒸臘肉排骨、排骨燉蓮藕、蒸燜野味等。體現出的是宴請者家底之殷實，待人之厚道。

　　8、南鄭食用菌：南鄭縣資源豐富，全縣發展種菇農戶達8000多戶，年袋料栽培300萬袋，段木栽培2萬多架，產值達480萬元。栽培種類有黑木耳、香菇、平菇、金針菇、雙孢白蘑菇、黃背木耳、猴頭、靈芝、金耳等10多種。

　　南鄭縣改南鄭區是為了未來南鄭區的商業、工業、旅遊業均得到長足發展。撤縣設區，就是撤銷原有縣級編制，將其調整為市轄區並與中心城市融合。這樣的調整能提升中心城市的競爭力，能夠更合理地協調城市發展機制並加快區域大融合。

　　同時擴大了中心城市經濟總量，人口規模和城市發展空間有助於加快城鎮一體化建設程序。對於撤縣設區原區域內居民的社會保障水平和社會公用服務會有顯著提高。這對於中心城市和原縣域的發展都帶來了新的機遇。陝西省漢中南鄭撤縣設區就是一個很好的成功例項。

　　南華縣美食有羊湯鍋、烤小豬、雙柏麻慄樹醃肉、叫花雞、永仁麂子乾巴、元謀涼雞、手撕風乾雞、涼拌松茸、大姚菜盒子、武定蕎粑粑等。

　　1、羊湯鍋：傳統美食，色香味全、營養豐富。

　　2、烤小豬：傳統美食，色澤鮮豔，外焦裡嫩。

　　3、雙柏麻慄樹醃肉：特色美食，味道醇厚，非常可口。

　　4、叫花雞：特色美食，香味四溢、肉質嬌嫩。

　　5、永仁麂子乾巴：特色美食，香酥爽口，味美鮮香。

　　6、元謀涼雞：傳統美食，營養豐富，餘味無窮。

　　7、手撕風乾雞：傳統美食，風味獨特，回味無窮。

　　8、涼拌松茸：特色美食，清涼爽口，芳香濃郁。

　　9、大姚菜盒子：特色小吃，外殼金黃，面盒香脆，菜蔬酸香，開胃助食。

　　10、武定蕎粑粑：特色小吃，微苦回甜，非常可口。