南丹縣美食

　　烤香豬、五色飯、豆腐圓、牛肉條、玉米鍋巴、紅薯粉、南丹椪柑、豆腐瑤、宜州粽、五香薰魚等。

　　1、烤香豬：傳統美食，清甜濃香、味道可口。

　　2、五色飯：傳統美食，芳馨撲鼻、天然美味。

　　3、豆腐圓：特色美食，味道鮮美、鬆軟爽口。

　　4、牛肉條：特色小吃，幹香酥脆、香味濃郁。

　　5、玉米鍋巴：傳統小吃，香脆可口、風味獨特。

　　6、紅薯粉：特色美食，清香可口，味道鮮美。

　　7、南丹椪柑：特產水果，外觀鮮亮、果肉細嫩。

　　8、豆腐瑤：特色小吃，深受當地人喜愛。

　　9、宜州粽：傳統小吃，清甜芳香、柔軟光滑。

　　10、五香薰魚：傳統美食，軟韌香辣、酥脆爽口。

　　南華縣美食有羊湯鍋、烤小豬、雙柏麻慄樹醃肉、叫花雞、永仁麂子乾巴、元謀涼雞、手撕風乾雞、涼拌松茸、大姚菜盒子、武定蕎粑粑等。

　　1、羊湯鍋：傳統美食，色香味全、營養豐富。

　　2、烤小豬：傳統美食，色澤鮮豔，外焦裡嫩。

　　3、雙柏麻慄樹醃肉：特色美食，味道醇厚，非常可口。

　　4、叫花雞：特色美食，香味四溢、肉質嬌嫩。

　　5、永仁麂子乾巴：特色美食，香酥爽口，味美鮮香。

　　6、元謀涼雞：傳統美食，營養豐富，餘味無窮。

　　7、手撕風乾雞：傳統美食，風味獨特，回味無窮。

　　8、涼拌松茸：特色美食，清涼爽口，芳香濃郁。

　　9、大姚菜盒子：特色小吃，外殼金黃，面盒香脆，菜蔬酸香，開胃助食。

　　10、武定蕎粑粑：特色小吃，微苦回甜，非常可口。

　　南鄭縣美食有南鄭泡姜雞、洋芋夾夾、橡子涼粉、臘肉、黃官鹽菜、草堰醬肉、黎坪八大碗、南鄭食用菌等。

　　1、南鄭泡姜雞：南鄭特色美食，香中帶酸，酸中帶辣，辣中帶香。

　　2、洋芋夾夾：特色美食，外酥裡嫩，口感極佳。

　　3、橡子涼粉：特色美食，美味可口，爽滑筋道。

　　4、臘肉：特色美食，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，風味獨特，營養豐富。

　　5、黃官鹽菜：特色美食，香脆可口、風味極佳。

　　6、草堰醬肉：又名臘汁肉，用十多種中草藥和香料秘製而成，煮熟後的臘汁肉，黑裡透紅，香味撲鼻，觀其色，聞其味，不食也會滿口生津。

　　7、黎坪八大碗：以豬肉為主，每個碗放八片或八塊肉。如：條子肉、方塊肉、米粉肉、蒸臘腸、蒸血丸子、蒸土雞、蒸酥肉、臘瓤腸、蒸臘肉排骨、排骨燉蓮藕、蒸燜野味等。體現出的是宴請者家底之殷實，待人之厚道。

　　8、南鄭食用菌：南鄭縣資源豐富，全縣發展種菇農戶達8000多戶，年袋料栽培300萬袋，段木栽培2萬多架，產值達480萬元。栽培種類有黑木耳、香菇、平菇、金針菇、雙孢白蘑菇、黃背木耳、猴頭、靈芝、金耳等10多種。