南非葉經過高溫烹煮後，抗氧化劑就會削減，因此生吃的效果最好。
生吃南非葉時，建議葉子在摘下來五分鐘內吃下，防止抗氧化劑緩慢流失。
注意：一般人每天吃一至兩片南非葉已經足夠，過量對腎可能帶來負荷。
如何有效生吃南非葉：
1、兩片南非葉加一個青蘋果一起攪成果汁喝。
2、兩片面包塗上喜愛的果醬，再夾一片南非葉。
3、曬乾南非葉，當茶泡著喝。
南非葉經過高溫烹煮後，抗氧化劑就會削減，因此生吃的效果最好。
生吃南非葉時，建議葉子在摘下來五分鐘內吃下，防止抗氧化劑緩慢流失。
注意：一般人每天吃一至兩片南非葉已經足夠，過量對腎可能帶來負荷。
如何有效生吃南非葉：
1、兩片南非葉加一個青蘋果一起攪成果汁喝。
2、兩片面包塗上喜愛的果醬，再夾一片南非葉。
3、曬乾南非葉，當茶泡著喝。
身體虛弱、胃寒、低血壓、手腳麻痺、貧血、骨瘦如柴和經常頭暈者慎服，孕婦、月事期間禁服。因為南非葉味苦性涼。一般人每天吃一至兩片南非葉已經足夠，過量對腎可能帶來負荷。
南非葉在中國東南沿海地區被稱為將軍葉，是由於它生長能力強，四季皆宜種；俗稱：苦茶。南非葉為菊科斑鳩菊屬植物扁桃斑鳩菊的葉。扁桃斑鳩菊原產於熱帶非洲，在奈及利亞等地被當做一種蔬菜。
1、蒜茸紅薯葉將嫩紅薯葉莖洗淨，放入沸水鍋中焯後撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入麻油，撒上剩餘的蒜茸拌勻即成。
2、蠔油番薯番薯葉摘去老莖，用清水沖洗乾淨;蒜頭拍扁去衣;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水;燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽和2湯匙油，放入番薯葉燙至葉子變軟，撈起瀝乾水;燒熱鍋內3湯匙油，以小火爆香蒜粒，倒入1杯清水;加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻，即可上碟。
3、番薯葉燉冬瓜鮮番薯葉60克，冬瓜100克，燉煮服。主要治療糖尿病肺胃燥熱型，煩渴多飲、口乾舌燥、形瘦善飢，舌邊尖紅，苔黃幹，脈數。結語：紅薯葉既有良好的口感，又能夠給我們的身體補充大量的有益元素，愛美食愛健康的人是不是很心動呢那就不要猶豫，把紅薯葉加入到你的食譜之中，享受這種健康食物。