1、博山區，隸屬於山東省淄博市，位於山東省中部，魯中山區北部，淄博市南部，南與沂源縣接壤，西南接萊蕪市，西北與章丘市交界，東部和北部與淄川區毗鄰，介於東經117°43′—118°42′，北緯36°16′—36°31′之間，南北長49.4千米，東西寬20千米，總面積698.2平方千米。
2、博山區名勝古蹟有世界文化遺產長城的組成部分——齊長城，國家重點文物保護單位顏文姜祠、碧霞元君行宮、玉皇宮、範公祠，鳳凰山等。博山區有“中國陶瓷琉璃藝術之鄉”、“中國泵業名城”、“中國琉璃之鄉”、“中國魯菜名城”等榮譽稱號。
博山尚武
山東省淄博市博山區是1996年被原國家體委批准命名的第二批全國武術之鄉。博山區的武術活動，有著悠久的歷史，群眾武術活動廣泛開展，特別是建立命名為全國武術之鄉以來，武術作為博山區的傳統體育專案得到了進一步的弘揚和發展。 一半學校開展武術課博山區群眾武術活動開展廣泛，經常參加武術活動的人口達10萬人以上，他們分佈在鄉村、廠礦、機關、學校。為了進一步普及武術工作，區教體局還下發了《關於在學校體育課中增設武術課的通知》，要求在中小學體育課中保證一定的武術課增強中小學生的體質。現在全區已有50%的學校上武術課。全區現有136處晨晚練點，每天都有數萬人活動在各個網點健身運動。博山區競技體育學校武術特長班在武術人才培養和培訓方面，充分發揮龍頭帶動作用，選好人才，打好基礎，嚴格訓練，提高隊員的技術素質，向上一級運動隊和院校輸送了一大批優秀武術人才。據瞭解，博山區每年舉辦一次中小學武術比賽，區武協除按時參加上級比賽活動以外，還保證組織一年一度的武協系統武術比賽。每年的8月8日“全民健身日”，博山區作為登山特色區舉辦萬人登山活動的同時，還舉辦千人武術廣場表演，各門各派、各拳種爭奇鬥豔，形成百花齊放、百家爭鳴的全區武術發展格局。自2000年開始，博山區根據中國武術協會的要求，積極組隊參加每一屆全國武術之鄉武術比賽，上場展示我國稀有拳種——九宮八卦斬穴拳。完善網路化服務體系根據2012年至2015年博山區武術之鄉工作規劃，未來幾年，博山區將健全和完善覆蓋城鄉、組織健全、設施完備、指導到位的區、街道（鎮）社群（村）三級健身網路服務體系，進一步提高人民群眾的健身意識和健康水平，全區經常參加武術鍛鍊的人員數量人均健身場地設施比例顯著提高，體育公共服務質量和水平明顯提升，建成具有博山特色的全民健身公共服務體系。與此同時，繼續積極組隊、按時參加省及全國武術之鄉武術比賽。挖掘整理稀有拳種九宮八卦斬穴拳是代表博山區優秀傳統武術文化的拳種，也是中國稀有拳種，它編創於19世紀80年代，由大峪口自幼習武的劉同榜汲取少林、太極、八卦等門派拳種的精髓，融會貫通，創新發展，形成現今的九宮八卦斬穴拳拳術、器械套路40路之多，這也是博山區在1984年挖掘整理的拳種之一。博山區教體局配備專職人員，在繼續做好搶救性的挖整基礎上，出版了《九宮八卦斬穴拳》專著，2011年又編創了簡易二十四式斬穴拳套路，以便向中小學校推廣傳承。九宮八卦斬穴拳2010年被淄博市評為市級非物質文化遺產專案，2011年10月區教體局又整理申報參加省級評審，待省級評審後，2012年再申報國家級非物質文化遺產。根據規劃，明年擬出版九宮八卦斬穴拳連環靠、器械書籍，2014年推廣簡易二十四式斬穴拳，2015年建立九宮八卦斬穴拳學校，普及規範，提高指導群眾健身。為做好武術段位制的工作，博山區教育體育局也做了大量工作，鼓勵廣大武術愛好者積極報名參加考試晉段。目前，博山區中、高段位的技術骨幹有七段4人，四至六段的中段位36人，加入中國武術協會的有近300人。
1、原料配方：豬肉適量、鹽適量、花椒皮適量；
2、將活豬(60公斤重的為宜)宰殺，熱水退毛、劈半，帶皮放在陰涼透風處晾乾，然後進行剔骨，割掉四腿和肚底，扒掉板油，切成長30釐米、寬5釐米的肉條，放入鹽、花椒皮，加水浸泡40分鐘左右取出。
3、再用烤肉鉤將每塊肉掛起晾4～5小時後進入烤爐用無煙果木本，如蘋果木、柿子木、軟棗木、棗木、香椿木、花椒木等燻烤(嚴禁用煙木和有腥味的木頭)，燻烤時間為3.5～4小時，即成。