1、用料：牛絞肉500克、培根6條、番茄800克、蘑菇200克、洋蔥1/2只、胡蘿蔔100克、紅酒150毫升、無鹽黃油15克、橄欖油2大勺、黑胡椒、鹽、番茄濃醬4大勺、大蒜5-6瓣、生薑可選、牛至葉、羅勒、哈瓦那椒或櫻桃辣椒可選、牛肉高湯可選。
2、博洛尼亞肉醬面的做法：醃製牛絞肉，將絞肉放入容器中，撒適量的鹽和大量的黑胡椒外加一小勺橄欖油，攪拌均勻後靜置30分鐘；
3、等待的過程中把所有其他配料洗淨，切好；
4、中火熱鍋，接著放入一塊黃油，融化過程中加入適量橄欖油；
5、溫度足夠融化所有黃油後，煸入剁碎的大蒜、
6、蒜香溢位的同時，向鍋內投入切好的培根、胡蘿蔔、洋蔥和蘑菇以及任何你喜歡的蔬菜；
7、保持中火，並適時翻炒，直至蔬菜軟身顏色金黃；
8、喜歡吃辣的，放入哈瓦那椒，即提亮顏色也滿足口味；
9、投入醃製好的牛絞肉，不時翻炒；
10、同時加入鹽和黑胡椒；
11、待肉也炒熟之後，向鍋內投入切碎的牛至葉和羅勒，翻炒幾下之後倒入紅酒；
12、取一小容器，倒入番茄濃醬、些微牛肉高湯和紅酒，攪拌均勻後澆入鍋中
之後放入切好的番茄，略加攪拌後蓋上鍋蓋；
13、轉小火，讓其繼續熬製約兩小時，可以每半小時檢視一次，略加攪拌，如果發現水分跑得太快就加入紅酒補充；
14、完成熬製，此刻鍋內水分應該已經殆盡，變成一鍋濃醬，撒上碎葉就算完成了；
1、主料麵條500克,豬肉餡50克。輔料黃瓜1根，黑木耳6朵，雞蛋2個。
2、調料蔥1段，豆瓣醬2大勺，植物油適量。
3、黃瓜洗淨切絲備用。木耳泡發洗淨切絲備用。
4、大蔥切蔥花備用。
5、做一鍋熱水，待水燒開後下入麵條煮熟，撈出放入涼水中過涼備用。
6、熱鍋倒油，放入打撒的雞蛋液炒熟盛出備用。
7、鍋內再倒些油，下入蔥花爆香。
8、下入肉餡炒散。
9、下入炒好的雞蛋炒勻。
10、放入2大勺豆瓣醬炒勻，如果醬太乾就放少許水稀釋一下再炒，翻炒均勻即可出鍋。
11、把切好的黃瓜絲，木耳絲放到麵條上，放適量的肉醬拌勻即可食用。
準備好材料：義大利麵條，義大利牛肉醬包
加入醬包： 將醬包放在鍋裡，加水煮至沸騰3-5分鐘
加入面和料包： 完成後，將料包撕開一口子，倒在麵條上，一份義大利肉醬面就做好
1、主料：掛麵1把、肥牛250克、酸菜50克、辣椒適量、榨菜適量。
2、輔料：姜蒜各適量、料酒1勺、甜辣醬2勺、豬骨濃湯寶1塊、鹽適量。
3、辣椒切圈，姜蒜切片，榨菜切絲，酸菜切碎。
4、適量油6成熱下姜蒜片爆香。
5、下辣椒圈和酸菜翻炒。
6、肥牛下鍋炒散，烹入料酒。榨菜絲放進去。
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1、用料：蝦8只、蔥1根、鹽少許、雞蛋2個、薑片2片、耗油一勺、生抽一勺、雞精一勺、面半斤。
2、準備食材，菠菜，蝦，雞蛋。
3、攤雞蛋餅油小竅門：雞蛋打散，鍋裡放一小勺油，油不要放多，小火倒入雞蛋液鋪平，待雞蛋液凝固翻一面就好了。
4、蝦爆炒變色，倒入開水
5、最後放面，菠菜，切好的雞蛋 ...
1、主料：麵條（生）200g，芥藍50g，柿子椒50g，胡蘿蔔50g，雞精1個。
2、調料：食鹽適量，生抽適量，調和油適量，花椒粉適量。
3、將各種蔬菜切成細絲；麵條煮至八成熟；
4、撈出過涼水備用；鍋中熱油炒雞蛋；各種蔬菜煸炒斷生；
5、放入八成熟麵條，加入適量鹽、生抽、花椒麵、味精入味 ...
1、把蕎麵和小麥麵粉按照一定比例和成能攤煎餅的稀稠度。
2、在一種叫鏊的器具上攤上煎熟，和攤煎餅原理一樣，電餅鐺攤煎餅會吧方法一樣，攤好後好大一張。
3、用刀象切面條一樣切細均勻，現在好多廚師用切面機器切，省時省力均勻。
4、然後下到開水鍋裡，麵條一開馬上撈出，調上調料吃就可以了。 ...
1、食材：豬肉適量、青菜適量、雞蛋適量、乾麵條適量、青椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹澱粉適量、生抽適量、蠔油適量、白胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、糖適量。
2、豬肉切成肉絲，加幹澱粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒抓勻醃15分鐘。
3、肥肉放入鍋中小火翻炒，留適量的油待用。
4、加蔥薑蒜瓣 ...
1、食材用料：普通麵粉150克，波菜20克，火龍果20克，南瓜20克，香菇粉適量。
2、準備好所有食材。
3、紅心火龍果攪打成泥。
4、菠菜焯水打成泥。
5、南瓜切片蒸熟打成泥。
6、麵粉中倒入火龍果泥，揉成麵糰，放入保鮮袋中醒發20分鐘。
7、火龍果麵糰擀成薄片，切成長條後再切成 ...
1、白菜選葉子部位，咖哩醬可隨喜好。
2、西紅柿切滾刀塊備用。
3、鍋內少油，放入咖哩醬炒香鍋底。
4、放入番茄翻炒至軟後加入熱水燒開，放入豆泡同煮。
5、白菜放入鍋中，白菜建議取葉子部位，適當少帶一點菜幫也可。
6、放入烏冬麵一起煮散煮熟，出鍋時淋少許雞汁調味即可。 ...