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卡布奇諾咖啡會不會苦

卡布奇諾咖啡會不會苦

  不會很苦,卡布奇諾分為乾和溼兩種,幹卡布奇諾(Dry Cappuccino)是指奶泡較多,牛奶較少的調理法,喝起來咖啡味濃過奶香,口味比較苦,適合更喜歡咖啡味的人飲用;溼卡布奇諾(Wet Cappuccino)則指奶泡較少,牛奶量較多的做法,奶香蓋過濃嗆的咖啡味,適合更喜歡甜口味的人飲用。

卡布奇諾咖啡的配方和製作方法

  主料:Espresso咖啡豆、牛奶、可可粉、打泡罐。

  做法:1、 用虹吸機將研磨好的咖啡豆沖泡好,迅速注入杯中;

  2、 趁熱撒上可可粉。注意,行動要迅速,如果咖啡涼了,可可粉就會凝固結塊,甚至沉入杯底;

  3、將牛奶注入打泡罐,上下抽動拉桿,約半分鐘就可打出均勻的奶泡。如果家中沒有打泡罐也可用打蛋器,只不過時間稍長;

  4、鋪奶泡。將咖啡杯把手轉向反方向,杯體稍微往前傾斜,隨後在咖啡最深處輕輕注入少量奶泡。同時,將咖啡杯緩慢放平。這樣奶泡會細緻結實地鋪在咖啡表面,便於最後用牙籤拉花。

卡布奇諾咖啡的做法

  原料:

  咖啡豆14至15克、牛奶300毫升、白砂糖少許;

  製作方法:

  1、 將咖啡豆磨成粗細適宜的研磨度;

  2、 將咖啡粉從磨豆機中撥入手柄;

  3、 將手柄中的咖啡粉拍平、壓實;

  4、 用28秒做出25至30毫升的Espresso;

  5、 萃取時,同時進行牛奶打發,將300毫升的牛奶倒入奶缸;

  6、 將蒸汽棒插入牛奶中,打發切割,牛奶加熱後,泡沫達到奶缸的8分滿;

  7、 將打發好的奶沫與espresso充分融合,奶沫厚度0.8釐米左右,咖啡頻寬度1釐米,搭配咖啡勺及白糖包即成。


咖啡

  1、卡布奇諾咖啡的材料是用意式濃縮咖啡搭配牛奶。   2、首先將咖啡豆磨成咖啡粉。   3、然後將咖啡粉壓實用28秒做出25-30ml的意式濃縮咖啡。   4、再萃取的同時進行牛奶打發。   5、打成奶沫與意式咖啡充分融合,奶沫厚度0.8cm,咖啡頻寬度1cm搭配白糖即可。 ...

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咖啡

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