卡布奇諾咖啡的做法

　　原料：

　　咖啡豆14至15克、牛奶300毫升、白砂糖少許；

　　製作方法：

　　1、 將咖啡豆磨成粗細適宜的研磨度；

　　2、 將咖啡粉從磨豆機中撥入手柄；

　　3、 將手柄中的咖啡粉拍平、壓實；

　　4、 用28秒做出25至30毫升的Espresso；

　　5、 萃取時，同時進行牛奶打發，將300毫升的牛奶倒入奶缸；

　　6、 將蒸汽棒插入牛奶中，打發切割，牛奶加熱後，泡沫達到奶缸的8分滿；

　　7、 將打發好的奶沫與espresso充分融合，奶沫厚度0.8釐米左右，咖啡頻寬度1釐米，搭配咖啡勺及白糖包即成。

　　1、把10克卡布奇諾放入家庭用攪拌機(或者榨汁機)，

　　2、加入200CC開水，開機攪拌30秒鐘，表面呈現出厚厚的泡沫。

　　3、把攪拌好的卡布奇諾倒入陶瓷杯子，可口，美麗的卡布奇諾就完成了。

　　4、由於卡布奇諾不同於冰沙，沒有冰沙的支撐，如果使用綠茶粉的話，就會出現沉澱，所以在日本都是採用真正的宇治抹茶。

　　5、宇治抹茶無香精、無色素、無防腐劑。由於使用真正的石磨碾磨的抹茶，所以在5分鐘以內是不會沉澱的。

　　6、同時，區別於色素綠茶粉，抹茶卡布奇諾的顏色是天然的綠色，略帶灰暗。

　　卡布奇諾的做法：

　　先將咖啡粉衝煮為濃咖啡。將牛奶加熱至60至70攝氏度，倒入奶杯中。用簡易打泡器攪打牛奶2至3分鐘至牛奶蓬鬆。將蒸汽式奶沫倒入一個空玻璃杯。用勺子將杯步驟3中的打發式牛奶放到蒸汽式奶沫上。將熱咖啡慢慢倒入杯中。在奶沫上撒巧克力粉或肉桂粉即可。