1、材料：鴨腳10支，東山鴨頭滷汁1鍋。將鴨腳放入滾水中氽燙1分鐘後，撈出放入冷水中沖涼。
2、將東山鴨頭滷汁煮開，放入作法1的鴨腳，轉微火煮滾後續煮約10分鐘即關火，接著浸泡約30分鐘後撈出鴨腳，即可吹涼、晾乾，備用。
3、熱油鍋至約160℃，將作法2的鴨腳放入鍋中，以中火炸約30秒至表面焦香即完成。
主料：鴨腳。
配料：辣椒粉、花椒粉、郫縣豆瓣醬、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香葉、幹辣椒、花椒粒、老抽、生抽、蠔油、鹽、糖、玉米油、薑片、蒜片、高湯。
步驟：
1、滷水製做：鍋內下油中火燒到熱，加入幹辣椒、花椒粒，下薑片、蒜片翻炒出香味，再加入高湯、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香葉、老抽、生抽、蠔油、鹽、糖，轉大火至整個滷湯滾，轉小火1小時，滷水即成。
2、預先醃製：滷水冷後，將鴨腳先扔到裡面浸泡2到3個小時，讓滷水能夠先行入味。
3滷製：撈出鴨脖，加大火將滷水復滾，將鴨腳加回滷水，小火25分鐘左右。
4、炒制：將鴨腳撈出，滷水倒出至剩小半鍋時，開大火煮沸，加入豆瓣醬炒出香味，再加入辣椒粉、花椒粉，炒1分鐘左右，將鴨腳倒入，不停地翻炒，直到滷汁基本見不到，轉小火，加雞精翻炒均勻，出鍋即成。
1、用麥片泡牛奶。如果是生麥片，就要加牛奶煮一煮，如果是熟麥片那麼泡了就可以吃，非常方便，適合所有年齡段的人。
2、對於一些不耐受乳糖的人，也可以選擇用豆漿來沖泡麥片一樣的美味營養。
3、把麥片加入少量的米中做成粥麥片粥非常的美味而且很粘稠。順滑，容易消化，適合老人。
4、另外麥片也可以加一些乾果，堅果與酸奶混合使用。這種吃法完全可以代餐，特別適合一些愛美人士和減肥人士。
古早味原味蛋糕的做法：
一.材料：純牛奶、水、植物油、細砂糖、低筋麵粉、蛋白、蛋黃、檸檬汁。
二.做法：
1、拿兩個無水無油的盆，蛋白、蛋黃分離分別放入兩個盆中備用；
2、植物油放微波爐加熱後，放入過篩的麵粉攪拌；
3、再加入蛋黃攪拌均勻；
4、蛋黃糊呈現的狀態時，以150度預熱烤 ...
1、燕麥4-5勺、牛奶 2-3盒、雞蛋三個。
2、白水煮雞蛋，冷水入鍋，水開以後再煮2-3分鐘，撈出來過冷水，剝殼待用，拿出即食燕麥，一個人一勺半來算，盒裝牛奶兩百毫升的量，把燕麥和牛奶放奶鍋稍微煮一下。
3、全部材料入破壁機，雞蛋+牛奶+燕麥，選擇奶昔功能，就可以了。 ...
食材：幹黃豆200g、白砂糖適量、清水1500g。
步驟：
1、幹黃豆洗乾淨，用水泡一夜；
2、倒掉泡黃豆的水，再洗一遍；
3、泡發的黃豆加入清水，用料理機打成豆漿；
4、豆漿倒入過濾袋，將豆渣過濾出來；
5、過濾好的豆漿倒入鍋中，大火燒開轉小火煮至沸騰兩三次，邊煮邊攪拌；
6 ...
1、將原味麥片和牛奶一起煮，可以再加點蜂蜜。
2、將原味麥片中加脫脂酸奶沖泡。
3、可以煮稀飯的時候加點原味麥片，在稀飯煮好後5分鐘加進去，蓋上悶一下。
4、將原味麥片和牛奶一起煮，之後再放入點香蕉。
5、在雞蛋花中加入適量原味麥片，稍加放置再食用。 ...
1、肉買回來之後，洗乾淨 。
2、蒸鍋上面擱一個竹墊。
3、將肉類和準備的大料放入鍋中。
4、另取一鍋煲點高湯，比如：排骨高湯（沒有高湯也可以用清水代替）。
5、放雞精、食鹽、料酒、耗油、生抽適量，加入煲好的高湯直至湯沒過滷料，滷料可以鹹一些，淡了不好吃。大火燒開轉文火。滷料因材料的不同時 ...
1、把容器和攪拌用的勺子一起煮沸消毒然後晾乾，一定要沒有水，可以用廚房紙搽乾淨
2、剛剛消毒的奶鍋也搽乾淨水，倒入奶，糖和酸奶。因為現在是夏天可以不用加熱牛奶了。直接用糖粉，容易扮均勻，酸奶也直接加進去了，冬天的話先不加酸奶，把牛奶至溫熱，糖融化攪拌均勻，冷到低於40度再加酸奶。
3、再倒入小瓶子 ...
1、雞腿切塊洗淨，加入鹽，黑胡椒，耗油，糖，味精，小蘇打，拌勻。
2、加入沒過雞肉的水，醃製12個小時以上。
3、雞肉炸之前控幹水分。
4、調製炸粉:一碗麵粉，一勺鹽，一勺黑胡椒，半勺味精，半勺糖，一勺奶粉，攪拌均勻。
5、雞肉裹滿炸雞粉，抖動掉多餘的粉。
6、五成油溫下鍋炸，大約8分 ...