1、雞腿切塊洗淨，加入鹽，黑胡椒，耗油，糖，味精，小蘇打，拌勻。
2、加入沒過雞肉的水，醃製12個小時以上。
3、雞肉炸之前控幹水分。
4、調製炸粉:一碗麵粉，一勺鹽，一勺黑胡椒，半勺味精，半勺糖，一勺奶粉，攪拌均勻。
5、雞肉裹滿炸雞粉，抖動掉多餘的粉。
6、五成油溫下鍋炸，大約8分鐘左右就好了，炸原味雞就做好啦！
1、雞腿切塊洗淨，加入鹽，黑胡椒，耗油，糖，味精，小蘇打，拌勻。
2、加入沒過雞肉的水，醃製12個小時以上。
3、雞肉炸之前控幹水分。
4、調製炸粉:一碗麵粉，一勺鹽，一勺黑胡椒，半勺味精，半勺糖，一勺奶粉，攪拌均勻。
5、雞肉裹滿炸雞粉，抖動掉多餘的粉。
6、五成油溫下鍋炸，大約8分鐘左右就好了，炸原味雞就做好啦！
1、吮指原味雞是分為大腿（就是通常說的三角塊），小腿（外面露出骨頭的雞腿），雞胸（接近圓形，骨頭最大的那塊，肉也比較柴），肋骨（左邊有塊骨頭的），翅膀。其中三角腿部位最鮮嫩多汁和美味。
2、雞胸一整隻雞隻有一塊。同時雞胸也是5個部位中肉最多的，吃起來可以放心大口咬下去，實實在在管飽。儘管肉量最大，但雞胸肉低脂肪、高蛋白的特點，反而是一些健身愛好者所熱衷的食物。由於肉厚、皮少脂肪少，雞胸在口味上稍遜一籌，入味不如其他部位，口感上也缺乏彈性。
3、雞翅是各部位中肉最少的，卻也最為“玲瓏精緻”。一個雞翅分為翅尖、中翅和翅根三段。一分價錢，三種口味，拿在手裡可以吃上半天，用來打發時間是最好的。相信不少小夥伴吃原味雞是為了那香脆的雞皮，那選擇雞翅就再適合不過了。由於表面積大，整個雞翅幾乎全部都被脆皮包裹，一層一層撕下來，翅肉如同白玉一般鑲嵌其中，讓人不禁垂涎欲滴，欲罷不能。
4、雞腿是不少小朋友的首選。一來因為雞腿肉鮮嫩多汁，易於孩子咀嚼；也因為雞腿的造型，爪握方便，啃起來也輕鬆，孩子們都喜歡。口味方面，雞腿肉更是沒得說，只是因為骨頭較大，肉量相比後面提到的雞大腿（三角）還是略遜一籌。
1、雞腿6個（或雞腿排6塊）、生抽20g、老抽5g、米酒5g、蜂蜜30g、甜辣醬30g、黑胡椒粉5g、孜然粉5g。
2、漓幹醬汁，在生粉裡打個滾，均勻的薄薄一層就可以；
3、擺在盤子裡不用加蓋東西，直接進微波爐高火10分鐘，中間翻一次面就可以了；
4、無須油炸，只用10分鐘就得到了非常好吃的吮指原味雞。