蝦去了蝦線還能儲存，把新買來的蝦剪去蝦鬚和頭上的刺，去了蝦線，以免扎破袋子失去保鮮，擺直放入保鮮袋子。擺滿袋子後，在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放入冰箱。然後把冰箱調至最高檔8到10個小時，這樣既冷凍的好又保鮮。吃的時候拿出一袋，用水泡一下即可。
這種方法的缺點是保鮮袋容易破，保鮮袋破了以後蝦就不新鮮了，會變幹、也容易串味，時間長了口感也會發面。
1、蝦線存在於蝦的背部，從蝦頭開始依次數到蝦的第三個關節。
2、拿一根牙籤插入，輕輕一挑即可將蝦線挑出，簡單又快速。
3、一手握住蝦身，一手握住蝦頭，將蝦頭一扯便可將蝦線拔出。
4、去蝦線，既是因為蝦的消化道里有髒東西，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候，蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。
蝦類蛋白質含量很高，死亡後會很快發生分解變質。因此，死蝦與活蝦之間不是營養價值之間的差別，而是食品安全問題。當然，蝦類還不至於象蟹類那樣死亡後分解很快，肉質變得渣滓一般，河蟹還會迅速產生毒素。蝦類死亡後蝦肉有一個發白的過程，在完全變白之前食用還是安全的，只是由於蛋白質分解的緣故，口味就差多了，肉質也不是緊緻有嚼頭的了。
去除蝦線和蝦腸共分為三個步驟，以下是去除蝦線和蝦腸的詳細操作：
第一步：去蝦頭
蝦洗淨後摘除蝦頭。
第二步：開蝦尾
剝開蝦尾部分，用右手拉住蝦尾尖端部分左右搖晃，順勢往後拉。
第三步：開蝦背
用刀尖剖開蝦背，取出蝦線、蝦腸即可。
總結：以上就是關於如何去除蝦線和蝦腸的具體操作步 ...
1、蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部，有的顏色比較黑，有的顏色比較淡，主要和其中的髒東西有關係。
2、去蝦線，既是因為蝦的消化道里有髒東西，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候，蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。
3、蝦腹部也有一條黑線，可能很多人誤解它是蝦線，其實不然。 ...
河蝦是我們大家都很熟悉的食物，很多人都喜歡吃，並且我們也都知道在吃蝦的時候是要去蝦頭跟蝦線的，那麼我們便了解一下河蝦要去蝦線和蝦頭嗎？河蝦要煮多久能熟？河蝦有什麼營養價值？
河蝦要去蝦線和蝦頭嗎
小河蝦不需要去蝦線和蝦頭，直接烹飪成菜餚就可以。河蝦，學名日本沼蝦，又稱青蝦，廣泛分佈於我國江河湖泊、 ...
蝦線是蝦的腸道，我們平時在烹飪蝦子之前一定要把它去掉。我們可以牙籤插入第二個和第三個蝦殼之間，然後把蝦線挑出來。或者把蝦頭掰開並擠出裡面的內臟，然後拽出內臟，這樣蝦線就會被內臟連帶著拽出來。
我們通常所說的蝦線其實就是蝦的腸道，我們平時在烹飪蝦之前，最好都要把蝦線去掉，因為它不僅會影響烹飪出來的蝦子的 ...
抽了蝦線的蝦建議冷凍比較好，因為抽了蝦線的蝦一般都會死亡，而蝦在死亡後體內組氨酸會被分解成一些有毒的物質，冷凍儲存能有效降低有毒物質的生成速度，還能讓蝦保持一定的新鮮度。
蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江、湖中。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於 ...
1、蝦去了蝦線還能儲存，把新買來的蝦剪去蝦鬚和頭上的刺，去了蝦線，以免扎破袋子失去保鮮，擺直放入保鮮袋子。擺滿袋子後，在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放入冰箱。然後把冰箱調至最高檔8到10個小時，這樣既冷凍的好又保鮮。吃的時候拿出一袋，用水泡一下即可。
2、這種方法的缺點是保鮮袋容 ...
去掉蝦線後還能儲存，一般來說，蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應該把蝦線拉出來，蝦背上的蝦線，是蝦未排洩完的廢物。經過烹調後，蝦線裡的細菌會被高溫殺滅。相對而言，去蝦線，既是因為蝦的消化道里有髒東西，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候，蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜 ...