1、首先將雞腿從冰箱取出,放在涼水中解凍,然後再用清水,將每一個雞腿洗乾淨,瀝乾水備用。
2、用刀將雞腿肉剔除雞腿肉跟雞骨頭。用刀的時候注意安全,不要傷到手。
3、剔除的雞腿肉可以分成兩部分,第一部分,就是骨頭帶肉的部分的雞腿肉;第二部分,就是純的肉的部分,切成小方塊。將第一部分的雞腿骨頭帶肉的部分用醃料醃製好。
4、然後將純肉的部分醃製好。開始進油鍋進行炸制。炸制八分熟,然後撈起,裝入盤中即可食用。
1、首先將雞腿從冰箱取出,放在涼水中解凍,然後再用清水,將每一個雞腿洗乾淨,瀝乾水備用。
2、用刀將雞腿肉剔除雞腿肉跟雞骨頭。用刀的時候注意安全,不要傷到手。
3、剔除的雞腿肉可以分成兩部分,第一部分,就是骨頭帶肉的部分的雞腿肉;第二部分,就是純的肉的部分,切成小方塊。將第一部分的雞腿骨頭帶肉的部分用醃料醃製好。
4、然後將純肉的部分醃製好。開始進油鍋進行炸制。炸制八分熟,然後撈起,裝入盤中即可食用。
去骨雞腿肉的做法很多,可以炒,可以煎,可以烤,可以蒸,可以炸,還可以白灼後涼拌。雞腿肉比較嫩,口感彈牙,營養豐富而且製作簡便,比如醃製後烤成雞腿排,配飯配面都很好吃。具體做法如下:
1、把處理好的雞腿肉放入自己喜歡的佐料,放入冰箱醃製一夜;
2、烤箱預熱,把醃製好的雞腿肉放入烤箱中200度烤制15分鐘;
3、把雞腿取出翻面,可以根據喜好在雞腿上刷一層蜂蜜水;
4、再放入烤箱烤10分鐘左右,每個烤箱的功率不一致,可根據實際情況調節時間和溫度;
5,雞腿烤好就可以吃了,配飯、配面或者夾麵包都很好吃。
1、食材準備:雞腿150克、紅甜椒1個、黃甜椒1個、綠甜椒1個、姜3克、蒜2瓣、醬油1湯匙、鹽四分之一茶匙、胡椒粉少許。
2、姜切絲,蒜切片。
3、雞腿去骨。
4、切成小條。
5、將雞腿肉放入碗中,倒入料酒和胡椒粉。
6、再加入薑絲醃製一會。
7、青、紅、黃彩椒切絲。
8、鍋裡倒入少許油,放入雞腿肉。
9、翻炒至雞腿肉變色。
10、調入醬油,翻炒均勻。
11、再放入紅、黃、綠甜椒拌炒。
12、翻炒至紅、黃、綠甜椒斷生後加入蒜片,翻炒均勻。
13、最後調入少許鹽。
14、翻炒均勻即可出鍋。