又香又甜的菠蘿怎麼挑選

　　1、看顏色：首先看顏色，外皮金黃的，那就說明菠蘿已經比較成熟了，會比較甜。

　　2、看形狀：矮胖型的菠蘿比起瘦長的，肉更多，更結實，也更甜。

　　3、聞氣味：仔細聞一下菠蘿的底部，香氣越濃表示水果越甜。

　　1、捏刺尖：用手捏住兩個刺的尖端部位，稍微向內靠攏，捏起來比較輕鬆，代表已經成熟。

　　2、外觀：表面的刺又尖又細，不但肉少，也不夠成熟。

　　3、開裂程度：自然開口比較小的榴蓮說明熟了，也沒有太老。

　　4、果柄：挑選粗壯而新鮮的果柄，成熟度、口感相對較好。

　　5、聞氣味：聞到有青氣味或者青草味，代表榴蓮還沒有熟透。如果是酒精味，這個榴蓮已經變質，不宜食用。

　　榴蓮：

　　是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。

　　榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為水果之王。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。

　　1、粉中加入酵母、奶粉。

　　2、加入60g清水，攪拌成糊狀。

　　3、揉成光滑麵糰。

　　4、封保鮮膜，發酵至兩倍。

　　5、山楂條切丁。

　　6、雞蛋打入碗中，打散。

　　7、揭開保鮮膜，揉勻，擀成長方形薄餅。

　　8、刷蛋液，撒山楂丁。

　　9、折三折，切段，貼保鮮膜醒發15分鐘。

　　10、放入鍋中，煎至兩面金黃即可。