1、材料：芋頭(1只，1068克)、紅蘿蔔(半隻)、香菜(2棵)。
2、調料：油(2碗)、白糖(250克)、鹽(1湯匙)。
3、芋頭去皮洗淨，先切成0.5釐米的厚片，再切成寬為0.5釐米的條；往芋頭條上灑1湯匙鹽，用手抓勻，醃製15分鐘。
4、燒熱鍋內2碗油，插入竹筷待其四周起細泡時，倒入芋頭條以中火炸8～10分鐘。
5、不斷翻攪鍋內的芋頭條，讓其受熱均勻，至芋頭條炸熟，撈起瀝乾油。
6、倒出鍋內餘油，倒入250克白糖和半碗清水煮沸，改小火慢熬糖漿並不斷翻炒，直至糖漿的泡沫由大變小，呈濃稠狀且色澤稍變。
7、炸好的芋頭條下鍋兜勻，讓其裹上糖漿後立即熄火，迅速用風扇對鍋內吹風，翻炒至芋頭條外緣起白霜，便可盛入盤中。
1、沙果洗淨，可以加點鹽搓一搓。
2、不用去皮，但得去核，切片，最好再切碎點，等熬的時候會更省功夫，越碎越好熬。
3、切好的沙果碎，冰糖粉加進去，抓拌均勻。
4、盆口覆一層保鮮膜、放進冰箱冷藏八小時以上，沙果氧化變色沒影響。
5、冰箱裡放了一晚上，沙果裡的汁都被醃出來了。
6、一個小小的檸檬、如果你的檸檬很大就用一半，把汁擠進去沙果盆裡、檸檬是輔助果醬防止變質的，一定要放，小火開始熬。
7、熬製過程中要不斷地用勺子擠壓沙果肉，讓它變得更碎，一定要切碎點。
8、熬到果醬裡沒有明顯的大顆粒，就可以了。
9、趁熱裝進密封罐、密封、放進冰箱冷藏幾天、融合一下味道就可以吃了。
洗沙肉製作方法：
1、準備材料：五花肉2斤、糯米200克、綠豆糕4個。
2、糯米先用電飯煲煮好。
3、煮好後加入1勺豬油拌勻備用。
4、五花肉煮10分鐘後撈出。
5、切肉片，肉片2片為一組，中間不切斷。
6、然後把綠豆糕搓長條切片，放入肉當中，捏緊。
7、將做好的肉片擺放在碗底。
8、把糯米鋪在上面壓實，上蒸鍋，蒸一個半小時。
9、取出倒扣在盤中即可。
1、準備材料：綠豆400克、冰糖、蜂蜜、糖桂花適量。
2、將綠豆洗淨，用涼開水泡2小時，將泡好的綠豆連湯一起倒入鍋中，加適量涼水煮20分鐘，將綠豆湯倒出，將綠豆和餘下的湯汁用電飯煲煲7分鐘備用；
3、坐鍋點火倒入油，油燒熱後將綠豆倒入，不斷推炒，加入冰糖，炒制過程中再加少許油，炒至湯汁完全收幹，豆 ...
1、將紅豆入鍋中煮軟熟、研泥；鍋放火上，下入紅糖100克炒至溶化時，再將紅豆泥倒入用小火翻炒，並加入少量熟菜子油，炒至發亮翻沙時，起鍋即為“洗沙”。
2、肉入開水鍋中，煮五成熟時撈起瀝水晾涼，用刀整齊地切成“兩刀一連”、約7釐米長、3釐米寬的肉片，夾入洗沙餡，以八塊一碗擺成圓形。
3、糯米淘洗乾淨 ...
1、在乾淨器皿中放入少量細沙、蜂蠟或礦物油、某些食用色素，再加入適量水，攪拌均勻。
2、用手捏，可以團在一起，並且捏成任何形狀都不會散開時就成功了。
3、分別在不同的器皿裡用不同的色素製作不同顏色的太空沙，可以隨心組合。 ...
1、食材：芒果2斤、檸檬半個、白糖200克、水700毫升。
2、芒果去皮，切肉。
3、加半個檸檬汁一起攪拌，攪拌成泥。
4、糖和水煮成糖漿，加到芒果泥裡面。
5、攪拌均勻，加適量的水，大約500ml，放進冰箱裡面冷藏至半凝固。
6、拿出半凝固的芒果冰，加入蛋白糖霜攪拌均勻，繼續冷凍，好 ...
1、香芋300克、南瓜300克，椰漿30ML、鹽、糖、雞粉。
2、香芋、南瓜切件。
3、鍋內放少許油，爆香兩顆蒜。
4、把香芋和南瓜放入鍋內，加水到香芋南瓜的八分滿。
5、煮開後改小火燜到軟，加椰漿，適量鹽、糖、雞粉調味。 ...
材料：白芋頭750克，豬油500克，白糖400克，蔥粒15克，豆仁末25克。
步驟：
1、芋頭去皮切塊後蒸熟，再下油鍋炸一下;
2、鍋裡先下半碗水，再下白糖，中火煮，用鍋鏟不斷攪拌，保證糖漿均勻。特別要注意糖漿的火候，能不能反沙就看糖漿了，新手可以用碗涼水和一隻筷子來控制，用筷子點一點糖漿，把 ...
1、芋頭清洗乾淨後上蒸籠蒸熟剝皮待用，五花肉剁成末待用。
2、將味增和甜麵醬拌勻，蔥切成花，老薑切碎待用。
3、芋頭放入燒熱的石鍋中墊底待用。
4、鍋內放少許油將五花肉沫放入鍋中炒香。
5、待煸出油後放入蔥末和姜米，再將調好的醬汁下入鍋中繼續煸炒出香。
6、最後將炒好的雜醬澆在燒熱的芋 ...