受潮的餅乾怎麼變脆

　　水在結冰的過程中具有排他性，即是說水從液態變成固態的結晶過程中，是會慢慢的從溶液中分離出來的，結的冰往往是純水物質。 把受潮的餅乾，放在接近零度的冷藏室，水分就會從餅乾中緩緩析出，若是至零度，便會在餅乾表面形成白霜，即水的結晶，這是淡水，沒有帶出餅乾的其他物質，所以餅乾裡的水分就降低了。

　　爆米花受潮變軟可以將其放入微波爐中高溫加熱三分鐘即可變脆。爆米花是用玉米、酥油、糖製作而成的膨化食品，其口感甜脆，是世界上最古老的小吃之一。爆米花容易受潮，受潮後口感不再新鮮，所以爆米花不宜儲存太久，要趁新鮮食用。

　　爆米花受潮怎麼變脆

　　爆米花因為受潮而變軟，想要將其恢復酥脆，可以將受潮的爆米花裝入容器中，然後將容器放入微波爐，高火加熱三分鐘左右，即可。用微波爐加熱爆米花可以讓其恢復酥脆並且非常的方便。

　　爆米花受潮之後除了可以用微波爐加熱變脆之外，還可以將其放入鍋中加熱，去除其潮氣，這樣也可以讓爆米花變脆，但口感會稍差一些。同時，還可以將受潮的爆米花下入油鍋炸1-2分鐘，炸制後的爆米花也會變得酥脆。

　　爆米花的儲存方法

　　爆米花作為世界上最古老的小吃之一，它其實是非常容易受潮的，受潮後的爆米花會失去酥脆的口感，口感變差。日常儲存爆米花須放在通風乾燥處，防止受潮。同時，爆米花最好不要儲存太長時間，一定要新鮮食用。

　　1、冰箱冷藏。餅乾變潮的原因是因為吸收了較多的水分，在水的作用下失去了原本的脆性，而冰箱冷藏就能使水從液態變成固態的結晶的過程中，從餅乾中分離出來。具體的操作方法就是把受潮的餅乾密封好，放進冰箱冷藏室裡冷藏幾個小時後再取出來，餅乾就變脆了。

　　2、烤箱烤乾。這種方法適合家裡有烤箱的朋友。可以透過烤箱將受潮的餅乾中的多餘水分烤乾。考的時間只需要一到兩分鐘就可使餅乾恢復鬆脆的口感，要注意溫度不要太高，容易把餅乾烤糊。

　　3、微波爐烘乾。這種方法適合家裡有微波爐的朋友。它將受潮的餅乾變脆的原理同烤箱烤乾類似，都是將水分烘乾。具體操作是將受潮的餅乾放進微波爐裡，用中火加熱一分鐘左右取出餅乾，如果餅乾還是軟的，就繼續放入微波爐里加熱，直至餅乾酥脆拿出。

　　4、吹風機吹乾。用吹風機吹餅乾和吹頭髮是一樣的道理，讓餅乾裡的水分透過熱氣蒸發。具體操作就是，直接把受潮的餅乾放到電吹風下面吹，把裡面的水分吹乾，餅乾就變脆了。

　　5、陽光暴曬。這種方法比較適合夏天太陽大、天氣比較好的時候，可以把受潮的餅乾放在一個乾淨的盤子裡面，讓太陽暴曬，這樣就會使餅乾變脆了。要把餅乾放在一個通風，但是沒有灰塵的地方曬，否則餅乾可能會被弄髒，無法食用。