口袋餅的簡單做法

　　1、材料：高筋麵粉581g、速溶酵母粉12g、鹽12g、水349g、糖47g、玉米粉。

　　2、麵粉築粉牆，酵母均勻灑在麵粉上，鹽、糖加入水中溶解。

　　3、將水慢慢加入麵粉中，拌勻成團。

　　4、麵糰揉制到表面光滑，分割成每份100G的大小。

　　5、麵糰滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

　　6、桌上灑上玉米粉，將麵糰杆開，用250度烘烤10分鐘即可。

　　7、口袋餅對半切開，填入喜歡的材料即可享用。

　　1、食材：麵粉300克、水適量、油適量、豆瓣醬兩勺、白胡椒粉兩勺、十三香兩勺、番茄醬兩勺、白砂糖兩勺、辣椒粉一勺、鹽半勺、洋蔥碎適量、蒜末適量、薑末適量、澱粉水半碗、芝麻少許、蔥花少許。

　　2、準備麵粉，加水攪拌成絮狀。

　　3、揉成麵糰，表面刷適量的油，蓋保鮮膜鬆弛十分鐘。

　　4、放入豆瓣醬、白胡椒粉、十三香、番茄醬、白砂糖、辣椒粉、鹽、洋蔥碎備用

　　5、起鍋燒油，倒入準備好的薑末、蒜末炒香，倒入備好的醬料。

　　6、翻炒均勻，倒入清水，中小火煮五分鐘，倒入半碗澱粉水，炒至黏糊。

　　7、麵糰擀成薄片，刷一層食用油。

　　8、放入電餅鐺推成褶皺。

　　9、蓋上蓋，燜兩分鐘，反面再燜兩分鐘，反覆兩次。

　　10、刷上準備好的醬料，撒上芝麻和蔥花即可出鍋。

　　1、把地瓜蒸熟後，待溫度稍微降低後，去皮，搗爛成泥；

　　2、加入適量的糯米粉、白糖，翻攪均勻；邊加邊搓揉；

　　3、一直搓揉到麵糰可以成團且溼潤不粘手即可；

　　4、取一小塊麵糰放在手裡，將麵糰搓圓，按扁，用手捏成扁平的圓餅形狀；

　　5、往鍋里加入少量的油，鍋熱時，將地瓜餅平放入鍋裡，小火慢煎；

　　6、一直煎到兩面金黃，就可以出鍋了，稍微放涼，就可以吃了。