古代膽水是什麼做的

　　1、古代膽水是自然形成的。

　　2、在自然界中的硫化銅礦物經大氣中氧氣的風化氧化，會慢慢生成硫酸銅，我國古代稱之為膽礬或石膽，因為它色藍如膽。再經雨水的澆淋、溶解後便彙集到泉水中，這種泉水就是所謂的“膽水”。

　　膽水平常叫滷水。學名為鹽滷，用滷鹽水熬鹽後，剩下的黑色液體即為鹽滷，是氯化鎂、硫酸鎂和氯化鈉的混合物。由於可以使蛋白質凝固成膠體，直接食用對人體是有毒的。滷水是做豆腐的重要原料，使豆漿中的蛋白質凝結成膠體，把水分離出來，製成豆腐。用滷水製成的豆腐及其美味。

　　膽水就是鹽鹼，是食鹽的沉澱塊狀物，一般在陸地鹽礦中採集食鹽的時候很多。

　　豆花就是豆腐帶水的時候，沒有把水弄乾的豆腐。 豆漿燒熱，然後慢慢的加入膽水，膽鹼自己融化後就是膽水，熱的豆漿水中慢慢會出現塊狀豆腐。膽水不能加多了，加多了就不能吃了。 另外點豆花也可以用海水。