請問膽水豆腐腦怎麼做

　　做法如下：

　　1、黃豆用冷水泡24小時，將泡好的黃豆和水打成漿；

　　2、將打好的豆漿用紗布過濾，豆漿和豆渣分離；

　　3、燒開豆漿，豆漿降到八十攝氏度開始點，先用少量豆漿稀釋膽水；

　　4、每次用一小勺稀釋的膽水在豆漿裡慢慢攪拌；

　　5、當豆腐和豆花水開始分離，完成後壓緊豆腐，撈出即可。

　　所需材料：黃豆350克、膽水15毫升、豆花沾水調料。

　　1、將雞蛋煮熟;

　　2、取新鮮雞蛋黃;

　　3、冷卻後放入絲襪內在水中擠壓、晃動，析出成分會將水質染混，就形成了蛋黃水。

　　蛋黃水用於餵食小魚，尤其是卵胎生的幼魚，如瑪麗、孔雀、紅箭、皮球等等。

　　材料： 馬蹄4至5只、馬蹄粉適量，雞蛋一個、冰糖適量，冰糖甜而不膩，是做糖水的好選擇。

　　做法：

　　馬蹄去皮，用刮皮刀刮成片狀，或者用攪拌機攪成泥，或者切成粒；清水500毫升，加入大概3大勺的馬蹄粉攪勻，中火煮開；加入刮成片的馬蹄和適量的冰糖，中火煮開後轉小火，加入打散的雞蛋液，攪散一分鐘後關火。建議糖水放涼後放冰箱冷藏後更加好喝。