1、吃菜能補充人體所需的維生素，可以攝取米飯中沒有的微量元素。蔬菜是無機鹽和微量元素的重要來源；
2、蔬菜中含有多種維生素，特別是維生素C和胡蘿蔔素含量較豐富；
3、大蒜、洋蔥、金針菜等蔬菜中含有較豐富的營養，對血脂代謝和防止動脈粥樣硬化等方面都有益處；
4、蔬菜中還有豐富的膳食纖維，對人體的新陳代謝有幫助。
矯正只愛吃肉的習慣方法 1、少用大塊肉，儘量與蔬菜混合。如：肉餡加洋蔥、胡蘿蔔做成肉餅。 2、利用肉類的香味來改善蔬菜味道，可提高孩子對蔬菜的接受度。如羅宋湯中的蔬菜洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜等經過與牛肉一起長時間的熬煮，混合了肉香味會比較喜歡。 3、儘量選購低脂肉類。媽媽在購買肉類時，應該多選擇飽和脂肪酸較少的雞及魚類，少買五花肉、香腸等脂肪多的肉類。在烹調時，建議採用水煮、烤、滷、蒸等用油少的方式，可減少熱量、預防肥胖。 4、想辦法讓蔬菜變好吃。建議參考食譜，改善蔬菜的烹調及調味方法。 5、將固定的肉類分量取出置於小碟中，嚴格執行限量食用。
多吃菜對促進良好的消化和排洩固體廢物有著舉足輕重的作用，適量地多吃菜，可使吃進去的食物增大變軟，促進內部收，從而加快了排洩速度，防止便秘和降低腸癌的風險， 另外，多吃菜還可調節血糖，有助預防糖尿病，又可以減少消化過程對脂肪的吸收，從而降低血液中膽固醇，甘油三脂的水平，防治高血壓，心腦血管疾病的作用，總的來說，多吃菜對身體有很多的好處。
不吃主食的危害 ：
1、主食是指餐桌上的主要食物，所需能量的主要來源，主食中多含有碳水化合物，而運動時機體主要依靠碳水化合物來參與供能、維持運動強度，併為肌肉和大腦提供能量；
2、身體中的碳水化合物貯備非常有限，運動時人體得不到充足的碳水化合物供應，將導致肌肉出現疲乏而無動力；
3、膳食中長期 ...
只生吃黑芝麻的作用如下：
1、黑芝麻中的油脂大部分是不飽和脂肪酸，能夠提高大腦發育和改善記憶力。
2、黑芝麻中的油脂和纖維素能潤滑腸道，幫助食物消化和通便排毒，減少身體毒素。
3、黑芝麻中的維生素E是強抗氧化劑，能保護皮膚避免自由基傷害，提升氣色和淡化色斑等。
4、黑芝麻中鐵元素能補充人體 ...
福州人喜歡吃福州菜，福州的風味小吃有魚九、扁肉燕、蝦酥、蠣餅、光餅、鼎邊糊、春捲、炒粉、福州線面等數十餘種。
福州菜以烹製山珍海味而著稱，在烹飪界獨樹一幟，成為全國八大菜系之一閩菜的主體。
福州美食，高檔的有閩菜系的滿漢全席、魚翅席、海參席、燕窩席、魚唇席、佛跳牆等，其中最享盛名、譽滿中外的是佛跳 ...
1、稻草排骨：貴州人喜歡吃臘味，每逢舉子赴京趕考，必備臘排骨的數串，排骨皆為小節，寓意“節節高升”。2、馬肉火鍋：其主料為新鮮馬肉，鋪以馬心、馬肝、馬腦、馬筋、馬腸、馬肚、馬白血等馬雜，配以餈粑辣、大蒜、花椒、豆瓣醬、胡椒、魚香菜等佐料精心烹製而成。3、辣子雞：是一道非常有特色的漢族傳統名菜。它是由特色的 ...
春分吃春菜是什麼意思 春分吃春菜有什麼典故
春分吃春菜是為了祈求家宅安寧，身體健康。春菜是一種野莧菜，也稱為春碧篙。逢春分那天，全村人都去採摘春菜，採回的春菜與魚片滾湯，叫“春湯”。還有俗語曰“春湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”
春分吃春菜的好處
總的來說春菜中含有很豐富的營養物質，春 ...
春分吃春菜有哪些 春分時節吃春菜的做法及好處
在珠三角，有“春分吃春菜”的說法。春菜並不是中山的傳統蔬菜，而是潮汕地區特產的品種，它介於菜心與芥菜之間，既有菜心的清甜之氣，又有芥菜辛苦之味。前幾年，只有本地的潮州菜館專門從潮汕運來才有得吃。近年春菜頗受中山人歡迎，本地己有種植。
不過，中山傳統的“ ...
春分吃春菜有什麼典故 春分吃春菜的由來故事
春分吃春菜就是這樣一種古老的習俗，現在的許多地方仍然保持著吃春菜的傳統。春菜其實又叫萵筍、千金菜，是春季飲食一種典型的應季蔬菜，尤其是在春分前後最為新鮮美味。古人認為在春分時節吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福，所以慢慢地這個不成文的習俗就流傳了下來。
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