福州人喜歡吃什麼菜有哪些特產

　　福州人喜歡吃福州菜，福州的風味小吃有魚九、扁肉燕、蝦酥、蠣餅、光餅、鼎邊糊、春捲、炒粉、福州線面等數十餘種。

　　福州菜以烹製山珍海味而著稱，在烹飪界獨樹一幟，成為全國八大菜系之一閩菜的主體。

　　福州美食，高檔的有閩菜系的滿漢全席、魚翅席、海參席、燕窩席、魚唇席、佛跳牆等，其中最享盛名、譽滿中外的是佛跳牆，被列為閩菜譜的首席萊，閩萊常列為國宴之一。

　　1、吃菜能補充人體所需的維生素，可以攝取米飯中沒有的微量元素。蔬菜是無機鹽和微量元素的重要來源；

　　2、蔬菜中含有多種維生素，特別是維生素C和胡蘿蔔素含量較豐富；

　　3、大蒜、洋蔥、金針菜等蔬菜中含有較豐富的營養，對血脂代謝和防止動脈粥樣硬化等方面都有益處；

　　4、蔬菜中還有豐富的膳食纖維，對人體的新陳代謝有幫助。

　　1、稻草排骨：貴州人喜歡吃臘味，每逢舉子赴京趕考，必備臘排骨的數串，排骨皆為小節，寓意“節節高升”。2、馬肉火鍋：其主料為新鮮馬肉，鋪以馬心、馬肝、馬腦、馬筋、馬腸、馬肚、馬白血等馬雜，配以餈粑辣、大蒜、花椒、豆瓣醬、胡椒、魚香菜等佐料精心烹製而成。3、辣子雞：是一道非常有特色的漢族傳統名菜。它是由特色的餈粑辣椒與雞肉一起炒制而成，兩種食材的味道相互交融在一起，沒有那種川版和湘版的火爆，卻更加綿綿悠長。