可可和咖啡有什麼區別+看了就曉得

　　眾所周知，咖啡和可可都是世界上十分流行的飲品，他們都伴隨的濃郁的香氣，聞之就讓人味蕾大開，同樣能讓人提精神。那麼同為世界三大飲料的可可與咖啡有什麼區別呢？本期的飲食文化，為你解析。

　　咖啡和可可的區別

　　1、果實不同

　　可可樹和咖啡樹結的果實也是打不相同的，可可樹結出的果實是厚大的豆莢，剝開豆莢取出的可可豆，經過加工研磨可得可可粉；而咖啡豆的果實為一顆顆的豆子。

　　2、用途不同

　　可可粉多用於生產巧克力和飲料，也是巧克力蛋糕必須的製作材料。而咖啡粉常用於沖泡各種各樣的咖啡飲料。

　　3、原料不同

　　可可粉是由可可豆研磨而成的，而咖啡粉是由咖啡豆研磨而成的。雖然可可豆和咖啡豆長相相似，但是它們是從兩種完全不一樣的樹上長出來的。

　　4、生長地不同

　　可可樹原產美洲中部及南部，廣泛栽培於全世界的熱帶地區。在中國海南和雲南南部也有栽培；而咖啡樹多生長在南北迴歸線間擁有高山地形的國家。

　　5、生長條件

　　可可樹喜生在溫度高、溼度大、土壤肥沃的環境中，人工種植需種在谷地或沿海平原，生長條件有點嚴苛，必須具備均勻分佈的降雨量和肥沃、排水通暢的土地。而咖啡豆只適合生長在熱帶或亞熱帶。

　　可可是做巧克力的主要原料，咖啡是做咖啡的主要原料。可可和咖啡有個共同點，都是苦的。不過這兩者是完全不同的兩種飲料。平時喝的熱可可或者吃的巧克力因為添加了牛奶和糖，吃起來或者喝起來都很香甜，咖啡也是一樣。這兩種飲料可以混合起來飲用。比如摩卡花式咖啡，是添加了熱巧克力（可可）的咖啡，咖啡裡有中巧克力的味道。補充：咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，品嚐起來是苦澀味道。

　　1、可可：可可世界三大飲料植物之一,原產美洲熱帶，可做飲料和巧克力糖，營養豐富，味醇且香。可可豆是可可樹的果實，早在哥倫布抵美前，熱帶中美洲居民，尤其是馬雅人及阿茲特克人，已知可可豆用途，不但將可可豆做成飲料，更用以作為交易媒介。16世紀可可豆傳入歐洲，精製成可可粉及巧克力；更提煉出可可脂。

　　2、我們現在熟知的巧克力，就是利用可可豆製成可可粉然後加入糖、牛奶、花生等輔料製成的，和咖啡一點關係也沒有。

　　3、咖啡：咖啡為茜草科多年生常綠灌木或小喬木，是一種園藝性多年生的經濟作物，成熟的咖啡漿果外型像櫻桃，呈鮮紅色，果肉甜甜的，內含一對種子，也就是咖啡豆。

　　4、咖啡豆經過去果肉、水洗、烘焙等程式後，即變成我們現在看到的咖啡豆，將咖啡豆磨成粉用不同的器具萃取出咖啡，這就是我們日常喝到的咖啡了。茶葉與咖啡、可可並稱為世界三大飲料。