可可粉如何製作巧克力

　　食材：牛奶、可可粉、百利甜。

　　1、牛奶倒入鍋中，加熱到鍋邊冒小泡泡，就可以加入可可粉。

　　2、兩人份量，約500ml牛奶，放入2大勺的可可粉（一勺是15g）。

　　3、先放入一勺可可粉用打蛋器攪拌均勻熱巧克力。

　　4、攪拌至無結塊熱巧克力。

　　5、再放入另外一勺，煮至可可粉全部融化即可。

　　6、倒入杯中，加百利甜，喜甜可加糖，什麼都不加也可以直接喝。

　　可可粉不是巧克力。

　　可可粉，是從可可樹結出的豆芙（果實）裡取出的可可豆（種子），經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通稱可可餅），由可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物，即為可可粉。

　　可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和鹼化粉。它具有濃烈的可可香氣，可用於高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。

　　巧克力，始於墨西哥極盛一時的阿斯帝卡王朝最後一任皇帝孟特儒。巧克力含有豐富的鎂、鉀和維他命A以及可可鹼，因而具有高能值。對人類來說，可

　　選材，煉奶4勺，可可豆粉6勺，再預留一點可可粉做表層。做法；

　　1、先把煉奶加熱；

　　2、把可可粉倒入到加熱的煉奶裡；

　　3、把可可粉和奶充分地揉成團，若可可團稍軟加可可粉，稍硬就要加煉奶，再加點奶油；

　　4、揉成團後，把巧克力麵條搓成長條，用保鮮膜包起來放到冰箱裡；

　　5、把冰凍過的巧克力切成片；

　　6、把切好的巧克力放到預備的可可粉裡蘸一下即可。