1、雞翅正面用牙籤戳洞，背面斜劃兩刀，以方便入味。
2、燒鍋水，水裡加幾片姜，少許料酒，大火燒開後放入雞翅焯水，撈出洗淨浮沫瀝乾水份備用。
3、鍋中放少許底油，放雞翅煎至兩面微黃。
4、下蔥姜炒香。
5、倒入沒過全部雞翅的可樂，和少許老抽，大火燒開後轉中小火30分鐘左右。
6、大火收汁至湯汁濃稠後撒上蔥花即可。
1、雞翅正面用牙籤戳洞，背面斜劃兩刀，以方便入味。
2、燒鍋水，水裡加幾片姜，少許料酒，大火燒開後放入雞翅焯水，撈出洗淨浮沫瀝乾水份備用。
3、鍋中放少許底油，放雞翅煎至兩面微黃。
4、下蔥姜炒香。
5、倒入沒過全部雞翅的可樂，和少許老抽，大火燒開後轉中小火30分鐘左右。
6、大火收汁至湯汁濃稠後撒上蔥花即可。
1、材料：雞翅中、可樂一瓶、八角、姜、蔥段、料酒
2、雞翅洗淨，入蔥姜水中煮沸撈出，瀝乾水份。
3、鍋內放少許油燒熱，放入雞翅。
4、煎至外皮兩面泛黃。
5、倒入可樂沒過雞翅即可。
6、加入醬油、大料、蔥段、薑片，大火燒開後轉小火。
7、燉至湯汁濃稠即可。
1、主料：雞翅中10個、杏鮑菇半個、可樂一瓶。
2、輔料：蔥適量、香葉適量、蠔油適量、白糖適量、料酒適量、五香粉適量、姜適量、蒜適量。
3、準備雞翅中清水反覆清洗。
4、如果皮上有毛可以用小鑷子拔掉用刀在雞翅背上劃幾道方便入味。
5、雞翅用料酒、耗油、一點點鹽、五香粉、蔥姜醃製10分鐘左右。
6、準備杏鮑菇半根。
7、杏鮑菇切成滾刀塊如果有條件可以放進微波爐叮兩分鐘因為杏鮑菇水分含量很高而且不易熟先把水分逼出來然後再讓它充分吸收可樂汁味道會好一些或者也可以先用油煎一下。
8、6鍋內倒入適量油燒熱六七成就可以了。
9、將雞翅中控幹水分或用廚房紙巾吸乾水分逐個放入油鍋中煎制皮朝下開中火。
10、一面煎到金黃然後翻面繼續剪。
11、將姜蒜香葉辣椒（依個人情況酌量新增）放入鍋內與雞翅進行翻炒兩下。
12、倒入可樂半瓶（可樂量主要由雞翅的量決定）已剛末過雞翅為宜。
13、將杏鮑菇放入翻炒兩下大火燒開後轉中小火燉15分鐘左右。
14、因為每家的鍋具燃氣都不同所以建議人不要離開以免燒乾鍋待湯汁收去一半的時候開啟鍋蓋開大火收湯汁加入一勺白糖提一下味道（可省略）口味重的可以酌情加點鹽我沒有放鹹淡自己覺得剛好。
15、可樂雞翅燒杏鮑菇的做法步驟：1313待汁收幹後將雞翅擺在盤中然後將湯汁澆上即可。