1、備好可樂、鴨舌。
2、鴨舌用粗鹽抓洗微醃去味。
3、再加適量溫水沖洗至乾淨。
4、將洗好的鴨舌下鍋，加適量清水再加適量可樂。
5、加適量的醬油入味上色。
6、最後再加適量細鹽加重其鹽味。
7、大火煮至十分鐘左右即可。
8、關火繼續留在鍋裡入味一下，之後即可出鍋。
注意事項：
1、粗鹽洗淨鴨舌，用粗鹽洗過的鴨舌特別乾淨。
2、可樂是帶甜的調味，要注意加適量細鹽再加重鴨舌的鹽味。
3、入不入味按個人喜好來定，如果入味了，起鍋的時候就要注意適當地加熱一下，這樣子鴨舌在出鍋後才會清爽。
4、放涼後的鴨舌口感更好。
1、原料：鴨舌20只。調料：老抽50克，白糖50克，茴香3克，桂皮3克，黃酒5克，蔥、姜各5克。
2、大蔥切成段，老薑切片，大蒜拍破，鴨舌用水淘洗兩遍，備用。
3、煮鍋中加入足量的水，放入淘洗過的鴨舌，大火燒開後煮5分鐘，看到鍋中的水變得渾濁後將鴨舌撈出，裝入盆中，用水反覆搓洗乾淨。
4、將剛才煮鴨舌的水倒掉，鍋中重新注入足量的水，大火燒開後，放入洗淨的鴨舌焯一分鐘後撈出濾水。這樣處理過的鴨舌就很乾淨了。
5、處理過的鴨舌加入1湯匙生抽、1湯匙料酒、1茶匙白砂糖、3g鹽，再加入蔥段、薑片、大蒜，醃製5小時。
6、將醃製好的鴨舌風乾，可以在太陽下曬兩天曬乾，也可放在陰涼通風處陰乾。
7、中火加熱鍋中的油至6成熱，下入蔥薑蒜煸香，放入風乾的鴨舌，加入10克冰糖、1湯匙老抽、1湯匙料酒、足量水(剛剛沒過鴨舌)，大火燒開，調小火燜煮約20分鐘出鍋即可。
1、主料：鴨舌200克。調料：大蒜30克、咖哩20克、鹽4克、胡椒2克、味精2克、香油5克、醬油5克、醬油10克。
2、鴨舌清洗乾淨，放沸水中焯透，撈出瀝乾水分；
3、放入高湯，加入精鹽，上籠蒸熟；
4、將大蒜剝皮後入石臼中舂茸，舂時可加入鹽、芝麻油；
5、取小碗一隻將精鹽2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、鹹甜醬油調勻放在兩個小碟中隨鴨舌一同上桌。
1、食材：鴨舌400克，輔料：鵪鶉蛋10個，調料：姜5克，幹辣椒5個，生抽3勺，老抽1勺，老冰糖5克，滷料1個，高湯800毫升，黃酒1杯。
2、鍋中加入水、薑片、黃酒燒開，放入鴨舌汆燙30秒，馬上撈起。剪去鴨舌後面的軟骨部分。
3、將滷料包中食材跟冰糖、幹辣椒一同放入紗布包中。鍋中放入適量水、薑片 ...
1、食材：鴨掌10只；可樂1聽；生抽適量；鹽適量；蔥薑蒜適量。
2、將鴨掌放入鍋中煮，加薑片。
3、煮沸時將鴨掌撈出，洗淨。
4、把洗淨的鴨掌放入鍋中炸。
5、炸至金黃色時，放入蔥薑蒜。
6、倒入可樂，生抽，放鹽。等待收汁。
7、收汁完成，撒上蔥段，芝麻，完工。 ...
可樂鴨翅的做法和步驟：
1、準備可樂和鴨翅，買一大瓶可樂，用完還可以當飲料配翅膀喝。
2、準備好姜切絲，蔥切粒備用，鴨翅用刀在肉肉的地方伐上幾到，更好入味。
3、放入料酒、生抽還有薑絲醃製15分鐘，不喜歡太甜的還可以適量放點鹽，更入味。
4、燒鍋熱水將醃製好的鴨翅焯水洗淨。
5、鍋中放 ...
1、鴨翅280克、可樂330毫升、油20克、鹽2克、生抽20克、薑片5克、蔥段10克。
2、做法：鴨翅膀洗淨後用廚房紙拭乾水份。鍋裡倒入花生油，油溫7成熱時，下薑片蔥段煸炒。放入鴨翅，煸炒至肉變色。加入鹽、生抽及可樂，大火煮開後改小火煮。20分鐘左右時，看一下鴨翅膀已經煮透上色了，開大火收汁裝盤即可。 ...
1、用料：鴨舌120克、香蔥1把、蒜頭2個、冰糖30克、薑片少許、鹽1克、雞粉1克、料酒5毫升、老抽5毫升、食用油適量。
2、沸水鍋中倒入洗好的鴨舌。
3、汆煮一會兒至去除腥味及髒汙。
4、撈出汆好的鴨舌，瀝乾水分，裝盤待用。
5、熱鍋注油，倒入香蔥、薑片、蒜頭，爆香。
6、倒入汆好的 ...
小可愛們喜歡吃鴨舌嗎，看到那些滷味都忍不住想去吃，那我們可以自己買食材自己做鴨，不會啊，我來教你呀。
鴨舌溫水浸泡。
洗淨瀝水。
放入薑絲，料酒，多點生抽不放鹽。
拌勻。
放點蔥花，冷水上鍋蒸20分鐘即可。
蒸好拌一下就能吃啦。 ...
1、鍋裡放水燒開後，下鴨舌，然後儘快撈起，以免過多流失溫州鴨舌的特色風味。
2、撈起後清水衝一下，瀝乾備用。
3、鍋裡倒入花生油，下入薑片。
4、油溫6成熱時，下鴨舌翻炒幾下。
5、放入鹽，再加入香菇醬，再加入生抽和糖。
6、翻炒幾下使鴨舌上色。
7、加水差不多和鴨舌平，大火煮開後 ...