1、黃油融化加入雞蛋攪打均勻。
2、在加入牛奶和麵粉攪打勻。可以動打電動打蛋器低速攪打，打勻後過篩成細膩滑順的麵糊。
3、用平底小煎鍋來攤餅。用勺子舀麵糊倒入鍋內晃勻，薄薄一層。
4、整個餅皮中間起泡就可以出鍋。
5、扣出晾涼，都如此依次做好。
6、木耳摘洗乾淨，要用開水煮5分鐘撈出控去水。生菜洗好，番茄沙司，小餅備好。
7、生菜撕成小塊，撒上一點點鹽拌勻，有點鹹味就可以，不要多了。
8、木耳同樣也撒一點點鹽拌勻。
9、取一張小餅，塗上適量的番茄沙司
10、放入生菜和木耳。
11、捲起就可以。可以邊卷邊吃，非常好吃。
1、材料：
低筋麵粉 250克,中筋麵粉 500克,地瓜粉 50克,糖粉 200克,泡打粉 3G,小蘇打 2G。
2、做法：
（1）蛋黃+融化奶油先攪拌均勻（乳化），再加牛奶、味醂、香草精、水攪拌均勻；蛋白+糖粉打發（器具需無油無水）。
（2） 將三盆材料混合和打發的蛋白霜攪拌均勻，過濾後輕摔。
（3） 鍋熱後抹上薄薄的一層油後，在中間倒入麵糊。
（4） 用T字棒將麵糊先由上往下拉，將麵糊攤開，然後再依順手方向攤開。
（5） 畫圈的動作要快，T字棒要輕提快速轉動。
（6） 畫好圓圈，等待麵糊幹。T字棒使用完要浸水，去除棒上多餘的麵糊。
（7） 鹹口味，料要集中放上半部，鋪上材料，起司一片可切四等分，生菜切絲，玉米要瀝水，鮪魚要瀝油，沙拉剪小口擠上，最後灑上粗粒黑胡椒。
（8） 等到可麗餅邊緣微微翹起，餅皮略變色，即可對摺捲起。
（9） 裝盒，記得吹風，皮才會更脆（這樣放著，熱氣散不掉，容易讓餅皮變溼變軟）。
1、首先把蟹味菇去根切小段，青菜切小段，胡蘿蔔切丁，蔬菜裝盤備用。
2、在碗中打一個雞蛋，倒入120克牛奶，篩入低粉，所有面粉都篩完，放入四分之一勺鹽，攪拌至無顆粒狀，備用。
3、然後熱鍋倒油，放入蔬菜，翻炒均勻，炒至蟹味菇出水，放半勺鹽，炒至胡蘿蔔斷生裝盤。
4、最後另起一鍋燒熱，盛兩勺麵糊放入平底鍋，晃動鍋中攤餅，小火煎餅，放入芝士片，再放入一圈蔬菜，中間放一個雞蛋，燒至蛋黃半熟蛋清全熟，把餅皮摺好撒上黑胡椒即可。
1、低筋麵粉過篩和糖混合， 再將雞蛋打入；
2、加入牛奶混合， 攪拌均勻；
3、將黃油融化倒入， 攪拌均勻， 靜置十五分鐘；
4、鍋燒熱， 鍋底刷層薄薄的油；
5、倒入混合好的雞蛋液，轉動鍋，均勻的鋪滿鍋底；
6、小火慢慢的煎至定型，雞蛋薄餅煎好後放在案板上；
7、將一張雞蛋薄餅放 ...
可麗餅的做法簡單介紹如下：
1、準備低粉60克、細砂糖20克、雞蛋60克、黃油10克、牛奶180毫升、鹽適量；
2、鍋中放入黃油，大火加熱，待氣泡出現又消失，開始出現淡淡黃色時，即刻關火；
3、在低粉中加入雞蛋、細砂糖和鹽，混合均勻，然後將稍微冷卻的黃油倒入其中，混合好；
4、逐次少量地加 ...
法式可麗餅，女生們出門逛街十分喜愛的一種甜點。它是一種比薄烤餅更薄的煎餅，以小麥粉製作而成並且很流行的一種美食。可麗餅最早就起源於法國布列塔尼省，是當地最具特色的代表性美食。本期飲食文化，教你如何製作美味可口的法式可麗餅。
主料：雞蛋1個，麵粉70克
輔料：牛奶30毫升，香蕉1根
調料：白糖1 ...
吃貨一生的追求就是發現無數的美味，可麗餅也是國外美食傳播至臺灣進行發展。可麗餅同樣有著甜鹹兩種口味，在國外也有著太陽餅的稱呼，象徵著太陽。
那麼，本期學習一下正宗臺灣小吃可麗餅的做法。
材料：冷水：227克、冷牛奶：227克、雞蛋：4個、鹽：1/2小匙（2.5毫升，大約2－3克）、麵粉：210克、 ...
1、首先把蟹味菇去根切小段，青菜切小段，胡蘿蔔切丁，蔬菜裝盤備用。
2、在碗中打一個雞蛋，倒入120克牛奶，篩入低粉，所有面粉都篩完，放入四分之一勺鹽，攪拌至無顆粒狀，備用。
3、然後熱鍋倒油，放入蔬菜，翻炒均勻，炒至蟹味菇出水，放半勺鹽，炒至胡蘿蔔斷生裝盤。
4、最後另起一鍋燒熱，盛兩勺麵糊 ...
麵粉加水加鹽拌勻成麵糊，靜置一小會。加熱不粘鍋，小火，倒入一半的麵糊，迅速轉動鍋子至麵糊均勻的鋪滿鍋底，烙至凝固時翻面烙1-2分鐘即可。同理操作剩餘另一半的麵糊。
火腿切片。雞蛋2只加切碎的香蔥拌勻。
加熱鍋子，抹一薄層油，小火。倒入雞蛋液，迅速轉動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底。至不完全凝固時，鋪一張剛 ...
1、準備好用料：麵粉120克，雞蛋2枚，牛奶230~250毫升，鹽2克，糖20克，黃油25克。
2、除了黃油，其他食材全部倒入攪拌盆中。
3、攪拌均勻，但不要過度攪拌，有小的麵粉結塊也沒關係，過一下篩就好了。過度攪拌會讓麵粉起筋。
4、攪拌好的麵糊一定要過篩哦，這步非常重要。過完篩的麵糊會非常 ...