法式可麗餅的做法，一學就會

　　法式可麗餅，女生們出門逛街十分喜愛的一種甜點。它是一種比薄烤餅更薄的煎餅，以小麥粉製作而成並且很流行的一種美食。可麗餅最早就起源於法國布列塔尼省，是當地最具特色的代表性美食。本期飲食文化，教你如何製作美味可口的法式可麗餅。

　　主料：雞蛋1個，麵粉70克

　　輔料：牛奶30毫升，香蕉1根

　　調料：白糖15克，乳酪粉適量，糖粉少許，巧克力醬少許

　　做法：

　　1、雞蛋打散

　　2、取一個碗，放入麵粉和白糖，倒入雞蛋液和牛奶調和成糊狀

　　3、平底鍋擦黃油，倒入麵糊，轉開讓麵糊在鍋底成圓形，開小火加熱攤成薄餅狀

　　4、麵糊完全凝結後，在半面平鋪上香蕉片

　　5、再撒上乳酪粉

　　6、把薄餅先對摺再對摺，裝盤，在表面均勻撒上糖粉，再淋上巧克力醬裝飾即可

　　烹飪技巧：

　　1、薄餅不要攤的太厚，否則口感不好。

　　2、如果手邊沒有乳酪粉，可以用乳酪片或者巧克力碎之類的代替。

　　1、首先把蟹味菇去根切小段，青菜切小段，胡蘿蔔切丁，蔬菜裝盤備用。

　　2、在碗中打一個雞蛋，倒入120克牛奶，篩入低粉，所有面粉都篩完，放入四分之一勺鹽，攪拌至無顆粒狀，備用。

　　3、然後熱鍋倒油，放入蔬菜，翻炒均勻，炒至蟹味菇出水，放半勺鹽，炒至胡蘿蔔斷生裝盤。

　　4、最後另起一鍋燒熱，盛兩勺麵糊放入平底鍋，晃動鍋中攤餅，小火煎餅，放入芝士片，再放入一圈蔬菜，中間放一個雞蛋，燒至蛋黃半熟蛋清全熟，把餅皮摺好撒上黑胡椒即可。

　　第一、 蜜焗南瓜

　　這是我自己最喜歡吃的一道關於南瓜的菜，這也是東北的一道菜哦。小南瓜清洗乾淨切成長條，放上幾塊去皮的地瓜一起蒸熟，然後加上蜂蜜再蒸五分鐘就可以出鍋了，超級好吃，是專門給女孩子吃的一道菜哦。

　　第二、 南瓜盅

　　雞肉加料酒和食鹽以及生抽耗油醃製好，放進油鍋裡炒到變色加調料炒熟。南瓜清理乾淨開一個小口把瓜瓤取出來，將雞肉和切好的土豆塊放進去上鍋蒸，南瓜盅軟糯可口非常受大家的喜歡。

　　第三、 南瓜饅頭

　　這也是我自己很喜歡吃的，南瓜切開去瓜瓤清洗乾淨直接蒸熟，用小勺子把瓜皮去掉，剩下的南瓜搗成糊狀，酵母用溫水化開倒進去，然後加麵粉和麵發麵，等到面發好之後做饅頭上鍋蒸，這樣的饅頭顏色漂亮且口感非常好。

　　第四、 南瓜粥

　　有甜食有肉類還有饅頭，那麼再來一碗南瓜粥如何？南瓜去皮切成小塊和小米一起煮，煮的黏糊糊的時候加上一小把枸杞關火，這樣的粥最是滋養人的哦。