吃什麼蔬菜和水果能補鐵呢

　　1、桃子：含鐵量高，據營養免疫學專家介紹，桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠；

　　2、櫻桃：含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍；

　　3、海帶：海帶含熱量低、含鐵量高、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂等作用；

　　4、芹菜：芹菜含鐵量較高，人體容易吸收；

　　5、黑木耳：營養學研究顯示，每100克黑木耳裡含鐵98毫克，有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血的功效。

　　梨、桃、香蕉、柑橘、西瓜、香瓜、甘蔗、荸薺等。這些水果一般偏寒涼，具有清熱潤腸的作用，能直接刺激腸道，增加腸蠕動，同時又含有多種維生素和大量纖維素，而維生素和纖維素都有預防便秘的作用。黃瓜、胡蘿蔔、西紅柿與上述水果相似，生吃也有較好的通便作用。含纖維素較多的蔬菜包括豆類，木耳、銀耳、香菇、海帶、青菜、木耳菜、南瓜等，含油脂較多的果仁有胡桃、芝麻、瓜子仁等，具有清熱通便的蘆筍等對便秘的預防和治療也有一定的益處。

　　但不要吃過甜的食物攝入糖分過多，水果要少吃，晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維，麵食可適量減少，適當吃些粗糧，可以少量吃一些魚類，晚上儘量不要吃水果、甜點、油炸食物，儘量不要喝酒，不少人有晚餐時喝酒的習慣，這種習慣並不利於健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的刺激胃得不到休息，導致睡眠不好，需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物，比如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發尿道結石。